制茶人张俊
茶人张天福
“张天福有机茶园示范基地”暨“梯层茶园表土回园条垦法”技术推广现场会，在我县龙涓乡举行。百岁茶人张天福教授从福州亲临现场讲解。四月的龙涓，春意盎...
2021-03-06 13:31:48
茶人张天福一百零六岁华诞庆祝活动今在福州举行
俗语说：人到七十古来稀；人过半百已知天命。但比50、70更令人感叹的已经不仅仅是整百，而是106！ 106，3个简单的数字，但却记载着茶界泰斗张天福为茶做出辉煌贡献的106个年头。可以说...
2021-02-28 12:14:52
茶人张洪英：因为爱茶而卖茶
[摘要说明]茶人张洪英：因为爱茶而卖茶...
2021-02-09 12:21:57
被制茶人“等了一辈子”的茶,到底神奇在哪儿
“我等了你们一辈子了。”这是北京小罐茶业有限公司副总裁徐海玉第一次来拜访时，非物质文化遗产项目武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人王顺明说出的一番话。2014年的4月，徐海玉...
2022-04-09 15:04:43
制茶人追求纯粹味觉的奇幻之旅
中国茶网资讯：越喝茶，对味觉的喜好越强烈。越强烈，对品质的追求越细节。当市场流通的商品茶叶越来越不能满足口味挑剔，爱憎分明的茶人，在茶人圈层中，便逐渐衍生出私家制作的现象。...
2021-03-01 11:33:45
制茶人陈树褔：二圣茶山上的隐居岁月
前阵子《法国小伙重庆练铁砂掌炒绿茶》的新闻，一时间席卷网络各大媒体。而编辑部总部就在重庆的茶语网(www.chayu.com)自然也不会放过这得天独厚的地理优势，顺藤摸瓜，找出了法...
2021-02-28 13:41:16
制茶人魏月德：做茶需人性悟性茶性
[摘要说明]制茶人魏月德：做茶需人性悟性茶性...
2021-02-09 12:21:00
张俊
张俊，男，汉族，1966年10月生，云南镇雄人。1987年7月毕业于云南农业大学园艺系茶叶专业，本科学历，现任云南省农业科学院茶叶研究所党委书记、所长，副研究员。兼任中国茶人联谊会会员...
2021-02-23 12:56:11
张俊深度解读《七彩云南·庆沣祥普洱茶》综合标准
中国茶网资讯：2013年11月21日下午，在中国(广州)国际茶业博览会中心舞台七彩云南茶业进行了《七彩云南·庆沣祥普洱茶》综合标准的首次发布。可以说，这是本届茶博会最...
2021-03-01 14:09:03
徐州人张迪海成功实现“南茶北移”
中国茶网资讯：在中国种茶史上，人们一直认为茶树只适宜在南方栽植。然而，徐州人张迪海成功实现“南茶北移”，在新沂市马陵山的山坡上种植了3000亩茶树，填补了我市没有茶...
2021-03-01 17:11:02
压制茶
压制茶[Compressed tea] 即“紧压茶”。茶叶品鉴茶叶茶上火吗...
2021-02-18 10:51:52
制茶史
吕维新 中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料...
2021-02-09 13:45:41
制茶——萎凋
采摘下来之茶菁须于日光下摊晒，或利用热风使茶菁水分适度蒸散，减少细胞水分含量，降低其活性并除去细胞膜之半透性，而胞细中各化学成分亦得以藉酵素氧化作用引起发酵作用的进行，搅...
2021-02-09 11:32:57
制茶的流程 制茶的先后顺序
绿茶大家都喜欢，但是怎么选呢，很多茶友来信息问我们制茶的流程 制茶的先后顺序等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：虽然很多不同的茶类都是通过不同的制茶...
2022-10-30 23:12:30
自制茶粉的危害 自制茶粉的副作用有哪些
绿茶大家都喜欢，但是怎么选呢，很多茶友来信息问我们自制茶粉的危害 自制茶粉的副作用有哪些等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：日常生活当中，大家可以通过...
2022-10-30 22:57:14
吾善制茶桐木关金骏眉
正宗的金骏眉出自武夷山自然保护区桐木关内，大几千块每斤是要的。当然有很多仿的，价格相差很大。金色的粉尘是茶叶上的毫毛掉落，一般芽茶都会有这种粉尘，但绿茶的是黄白色，红… ...
2022-10-29 19:30:06
中国制茶工艺的演变
中国的茶历史悠久，从茶树的发现到茶的药用，直到多彩多姿茶类的生产，经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶、到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复...
2022-05-09 01:41:26
中国制茶工艺演变过程
谈到中国制茶的工艺演变进程，就不得不说说中国茶的起源，中国茶史的起源，众说纷纭，有先秦说、西汉说、三国说。茶以文化面貌出现，是在两晋北朝，最早喜好饮茶的多是文人雅仕。唐代...
2022-05-09 01:38:54
自制茶叶枕有益健康
将泡饮后的茶叶晒干，再加入少量茉莉花茶，拌匀装入枕头即为茶叶枕。因茶叶含有芳香油、咖啡碱、茶碱、可可碱、茶丹宁等，有去头火，降压、清热明目等功效。可治头晕目眩，神经衰弱...
2022-05-05 10:08:17
年轻制茶师大显身手首届重庆(巴南)斗茶大赛与炒茶大师赛举行
4月23日，首届重庆（巴南）斗茶大赛与炒茶大师赛在巴南万达广场开赛。主办方供图 华龙网-新重庆客户端发华龙网-新重庆客户端4月23日21时30分讯（梁浩楠）杀青、揉捻、干燥……参赛选...
2022-05-04 13:56:50