全国制茶大师
制茶大师、匠心茶人、十佳茶馆……青岛茶界这些年度评选开始啦
鲁网11月20日讯为弘扬青岛茶产业的工匠精神，彰显优秀制茶从业人员的精湛技艺和职业风采，传承与推广茶文化，近日青岛市茶文化研究会发起了系列青岛茶界年度推选评选活动，其中包...
2022-04-16 14:43:49
制茶大师张俊谈【作品壹号】
中国茶网资讯：在2013年广州(国际)茶叶博览会上，一款名叫【作品壹号】的高端收藏普洱茶一亮相就受到了众人关注。据悉这款茶品是七彩云南茶业首次与台湾两地跨界打造的一款&ldq...
2021-03-01 14:09:06
制茶大师博物馆开讲
“茶是生活方式，不是奢侈品”前天下午，“金陵茶语——韵海之巅2015年古树茶品鉴会”在南京六朝博物馆举行。云南省制茶高级工程师陈剑老师现场...
2021-02-28 11:49:32
中国制茶工艺的演变
中国的茶历史悠久，从茶树的发现到茶的药用，直到多彩多姿茶类的生产，经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶、到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复...
2022-05-09 01:41:26
中国制茶工艺演变过程
谈到中国制茶的工艺演变进程，就不得不说说中国茶的起源，中国茶史的起源，众说纷纭，有先秦说、西汉说、三国说。茶以文化面貌出现，是在两晋北朝，最早喜好饮茶的多是文人雅仕。唐代...
2022-05-09 01:38:54
中国制茶工艺过程
从神农时代算起，中国发现与利用茶树距今有4000多年历史。茶的最初利用是采食鲜叶。茶之为用，最早从采食茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。三国时，魏国出现了茶叶的简单加工，采来...
2022-04-30 08:25:43
我国制茶工业的科技进步与差距
我国制茶技术的研究和开发从五十年代至今，无论是在制茶理论和技术的研究，还是在新产品开发及新技术的应用上，都取得了显著的进展。六十年代以前，重点研究和总结传统制茶工艺技术...
2021-03-04 12:37:50
中国制茶业国际竞争力影响因素的实证研究
我国是世界上最大的茶叶生产国之一，也是重要的茶叶出口国之一。近几年来，我国茶叶在国际市场中的地位下降。本文从制茶业的角度来研究影响我国茶产业竞争力的影响因素，并作了实...
2021-02-24 17:00:34
我国制茶能源的利用现状
人类的文明与进步，离不开能源的开发和应用，社会发展越快，能源的消耗强度也就越大，但是能为人类所用的化石能源是有限的。近200多年来，人类对地球历经数亿年才积累起来的生物化石...
2021-02-20 17:01:22
中国制茶饮茶的演变和发展
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2021-02-07 13:14:38
中国制茶历史
(一)从生煮羹饮到晒干收藏茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶...
2021-02-07 13:09:24
中国制茶历史(上）
(一)从生煮羹饮到晒干收藏茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶...
2021-02-07 12:55:48
中国制茶历史（下）
(五)从绿茶发展至其它茶类 在制茶的过程中，由于注重确保茶叶香气和滋味的探讨，通过不同加工方法，从不发酵、半发酵到全发酵一系列不同发酵程序所引起茶叶内质的变化，探索到了一...
2021-02-07 12:55:47
中国制茶历史浅谈
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶、散茶，从绿茶到各种茶类，从手工制茶到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影...
2021-02-07 12:49:24
中国制茶技术的发展
茶性味苦,古时也曾叫"苦菜"。茶叶转变为普遍饮料，就需要经过加工,改变它的性质。在加工过程中，技术不断革新和演变,经过相当长的历史时期,历代干干万万劳动人民辛苦实践和研究...
2021-02-07 12:45:17
中国制茶史简介
（一）从生煮羹饮到晒干收藏茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少...
2021-02-07 12:29:18
中国制茶历史悠久
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶、散茶，从绿茶到各种茶类，从手工制茶到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影...
2021-02-07 12:21:49
中国制茶历史的发展
(一)从生煮羹饮到晒干收藏茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入...
2021-02-07 12:21:16
我国制茶历史
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响...
2021-02-07 12:17:50
中国制茶方法概览
唐代的制茶方法如欲窥中国制茶技术演进的全貌，从历代的茶书探索，即可得一完整的概念。唐朝以前因无专论的茶书，关于茶的总总，约只限于文人的吟咏，而对其基本认识则文献阙阙，故难以...
2021-02-07 12:14:01