从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌常用的方法
酵母菌在普洱茶品质形成中的作用初探
通过对普洱荼加工中酵母菌的分离、纯化及形态、生理指标进行初步分析鉴定表明，酵母茵对普洱茶品质的形成有重要作用。正象酵母菌在食品、饲料和酿酒工业上所起的作用一样，作为...
2021-02-23 12:19:04
茶酒酵母的研制
采用驯化与紫外线诱变并用的方法研制茶酒酵母。从酒曲中分离出两种酵母,利用不同配比的含糖茶汁麦芽汁培养基进行驯化,并筛选出能较好适应茶汁环境的酵母,再对其进行紫外线...
2021-02-22 11:16:56
茶酵母减肥功效
含有酵母粉成分的茶饮料，可以清肠道、治疗便秘。营养酵母含有结构完整的必需氨基酸、丰富的B 族维生素、14种稀有的矿物质及优质的膳食纤维，不仅可以补充均衡优质的营养、解除...
2021-02-16 12:02:23
酵母属与普洱茶有怎样重要的关联？
在普洱茶渥堆中，由于湿热作用为酵母菌的代谢活动创造了良好的环境，增强了酶的活性，同时也给茶叶的化学成分变化提供了热源。加之霉菌能利用各种多糖作为碳源进行糖代谢，并产...
2020-12-16 12:09:18
从野生到“成形”，茶叶这些历史你知多少
从远古时期发现野生茶树一直到今天，茶叶的加工方式和形态就在不断变革，这种变化也成为了见证中国茶历史的最好证明。在形态上，茶叶经历了直接取自茶树的鲜叶，压制、晾晒后制成...
2022-04-16 13:35:40
你常用的桂圆红枣茶、抹茶有了新做法看到配方就会做
黑芝麻搭配桂圆红枣、抹茶搭配奇异果，平时常见的原料稍加组合，就能制作出新口味。你能想象出这样的搭配是什么感觉吗？ 今天我们将为你介绍由鲜活果汁工业制作的6款冬季热饮，包...
2022-04-16 07:25:00
常用的保鲜冷库消毒剂有哪些？浅谈冷库霉菌污染的防治措施
原标题：常用的保鲜冷库消毒剂有哪些？ 浅谈冷库霉菌污染的防治措施
果蔬冷库霉菌污染
大多数消费者在购买食用产品时更多的是关注生产日期和保质期，大多忽略“运输、储存、...
2022-04-13 20:45:08
常用的9种养生花草茶
提到“药”字，人们都很忌讳，然而生活中随处可见中药，如枸杞、菊花等等，一些人喜欢用它自制中药茶，以起到防病祛病、保健养生的功效。下面为您介绍几种常见的养生小药茶...
2021-02-10 17:45:13
常用的评茶术语（香气）
清香香气清纯不杂。 幽雅香气文秀，类似淡雅花香。若无法具体称为哪种花香者，以香气(幽雅)或(花香)称之。 纯和(纯正)香气正常纯净，但不高扬。 蔬菜香类似蔬菜，空心菜，经沸...
2021-02-09 13:36:53
常用的评茶术语（滋味）
浓烈滋味强劲，刺激性及收敛性强。鲜爽鲜活爽口。甜爽具有甜的感觉而爽口。甘滑带甘味而滑润。醇厚滋味甘醇浓稠。醇和滋味甘醇欠浓稠。平淡(淡薄)滋味正...
2021-02-09 12:51:33
常用的红茶保存方法
袋储存法：用塑料袋保存茶叶是家庭存放最简便、最经济实用的方法之一。而家庭存茶选用的塑料袋时需要做到以下几点：首先，必须是适合食品用的包装袋；其次，要选用密度高的塑料袋，即选...
2020-12-14 16:49:31
常用的信阳毛尖十道茶泡法解析
信阳毛尖茶泡法信阳毛尖十道茶泡法信阳茶人年鹤龄曾写有《茶具与信阳毛尖十道茶》一文，对信阳毛尖十道茶作了详细的介绍。信阳毛尖十道茶是通过挖掘信阳人的品茶习俗和传统品...
2020-12-05 11:00:05
常用的茶叶贮藏方法
根据导致茶叶品质劣变的主要因素，我们就可以因地制宜的采取措施，尽可能地延长茶叶品质保存期。茶叶储存的要点是：低温、干燥、去氧、避光。大批量商品茶的贮藏应建造专用仓库...
2020-12-02 10:17:37
纯化茶多糖的抗氧化活性及其对两种结肠癌细胞增殖抑制作用
目的：观察茶多糖的抗氧化和抗癌生物活性；方法：采用凝胶过滤法从江西省婺源县出产的粗老绿茶叶中提取、纯化茶多糖，通过β-胡萝卜素-亚油酸氧化体系的抑制试验、DPPH有机自由基清...
2021-02-22 12:16:18
春色中分·日照茶
燕飞犹个个 春色正中分···-最节气·春分-❁❁❁ 今日春分。“春分阴阳各相半，昼夜均而寒暑平。”春分时节，回暖驶入“快车道”。由春分的“玄鸟至”到清明的“桐始华”，正...
2022-04-19 02:22:31
植物中分离的儿茶素类及其聚合物的抑菌作用
以儿茶素类和4种儿茶素类聚合物为材料,采用平板打孔药敏法,对蜡状芽孢杆菌、大肠杆菌和枯草杆菌等3种细菌进行抑菌试验.结果表明,上述5种试样对3种细菌均具有显著的抑制作用...
2021-02-24 16:12:49
茶叶中分离出一种稀土—脂多糖
德语茶叶蛋南香茶叶...
2021-02-21 11:29:46
膜分离浓缩设备应用茶叶提取行业优势引关注
原标题：膜分离浓缩设备应用茶叶提取行业优势引关注
茶是中国公认的健康食品之一，也是中国的优势资源。优化中国茶叶资源配置，创新技术和产品，对振兴中国茶叶产业经济具有重要...
2022-04-10 22:32:55
茶水分离杯对比测评，这款颜值高适合送礼18图
觉得透明的玻璃泡茶杯色调简单的话，或许可以选择网销爆款的青色！本期推荐这款木笙玩物茶杯，杯体为青钝透明色，高颜值适合送礼或自用。木笙玩物茶水分离泡茶杯盖得测评员总结木...
2022-04-08 02:08:53
叶面分离Bt及对茶树主要害虫高毒力菌株的筛选
通过分离培养基和分离方法的筛选，得到了从叶面分离Bt的有效方法。用此法从25种植物叶面分离出54株Bt，利用茶尺蠖、茶小绿叶蝉和茶橙瘿螨作为靶标昆虫，筛选对茶树主要害虫有毒力...
2021-02-25 10:20:27