九龙金玉乌龙茶制作配料
配料茶制作法
配料茶种类很多，可用各种干果、果仁以及可食用中药，更增加茶的保健和滋补功能。 ①准备：在泡茶台中间置放大茶盘，内放去盖的盖碗四套，配料缸两只（带匙）；左侧放小茶盘，内放茶样罐、...
2021-02-06 13:47:51
乌龙茶制作技艺入选国家级非遗
[摘要说明]乌龙茶制作技艺入选国家级非遗...
2021-03-04 13:03:03
乌龙茶制作技艺冲刺世界文化遗产
日前，以安溪铁观音和武夷大红袍为代表的中国乌龙茶传统制作技艺，已被文化部正式确定为中国申报联合国人类非物质文化遗产代表名录的备选名单，这是继乌龙茶(铁观音)传统制作技艺...
2021-03-04 12:46:45
乌龙茶制造与品质形成的化学机理
乌龙茶制造与品质化学涉及制造原料理化性状、制造过程化学变化和成茶品质化学基础3方面内容。从原料、制造到成茶，贯穿其中的重要理论与技术原理是“控制”，即：（1）选择适当茶树品...
2021-02-22 16:35:06
乌龙茶制造工艺
乌龙茶闻名中外，有茶中“明珠”之称。它的诞生，增添了中华茶叶的光辉，曾博得中外历代名人诗人们的赞颂和讴歌。 乌龙茶冲泡之后，有一股浓郁“如梅似兰”的幽香。其所特有的花香...
2021-02-09 13:44:31
乌龙茶制造技术
乌龙茶制造技术 乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、 做青、炒青、揉捻、干燥。 各地在具体掌握上，大同小异。闽南乌龙茶的初制程序是：鲜叶—凉青—晒青—摇青—凉青—炒...
2021-02-09 13:44:30
乌龙茶制作工艺技术
乌龙茶具有天然花果香香气和特殊的香韵，与其当地的茶树品种、加工工艺、生态条件等因素关系密切。从工艺角度看，制工精细，尤其是特有的做青技术，有效控制青叶的酶性氧化，而后通过...
2021-02-09 11:32:16
乌龙茶制作的特殊工艺
烘焙，在茶农制茶过程中的情形，是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后，茶叶外形逐渐紧结，水分也慢慢消散，随后进行干燥。其中利用焙火的火候改善茶叶的香气、滋味，去除菁臭味及减轻涩味，使...
2021-02-06 12:46:23
乌龙茶制作工艺流程，做青是关键工序！
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2021-01-28 11:01:44
乌龙茶制作过程，乌龙茶的采摘、制作方法
众所周知，乌龙茶的制作介于红茶与绿茶之间，绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，滤除翠绿稍带黄，红处明亮，下面我们就一起来了解一下乌龙茶的制作方法吧！ 茶叶...
2021-01-28 10:50:30
乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是什么呢？
茶叶茶器高县茶叶 ...
2021-01-28 10:20:07
乌龙茶制作步骤简述
乌龙茶，功效众多，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重...
2021-01-28 09:48:45
乌龙茶制作工艺简述
乌龙茶神奇而浓郁的茶香很有可能是糊里糊涂，乌乌龙龙的被碰撞出来的。原本长在茶树上的只是鲜绿色的叶片，然而经过制茶师傅的巧手，最终变成了“茶中香水”，因此，下面小编就给...
2021-01-28 09:47:37
乌龙茶制作工艺
乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。 萎凋 萎凋即是乌龙茶区所...
2020-12-02 10:13:55
乌龙茶制造工序
乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。 萎凋 萎凋即是乌龙茶区所...
2020-12-02 10:00:09
乌龙茶制作的点睛之笔
在主要的茶叶中，乌龙茶要经过很长时间才能使茶变绿，而且它的品质变化受天气影响很大。乌龙茶生产中的“积水”和“失水”是绿茶生产中经常遇到的问题。随着泡茶过程中水分的流失，风...
2022-11-05 17:05:09
翠玉乌龙茶香气化学组成研究
翠玉乃台湾茶叶改良场原场长吴振铎教授于1945年从日本二战时期在台湾种植的茶园退出后留下的5000株茶树中，筛选出的良种，试验研究的编号分别0029号。经多年选育，于1982年被正式...
2021-02-24 13:59:11
翠玉乌龙茶
产在台北桃园茶区，汤色碧绿清新，有宜有果香，鲜爽甘醇属台湾轻发酵乌龙茶中中档代表品种。工艺品茶叶杭州德和茶叶...
2021-02-08 12:43:29
翠玉乌龙茶、四季春乌龙茶的茶叶介绍
翠玉乌龙茶、四季春乌龙茶属小叶种茶，有轻微冻顶乌龙茶的口味，更有别具一格的清香韵味让人如沐春风。本品种抗寒性特强，一所四季皆可生产，本味如百花香，清香四溢，奇特无比，且制茶过...
2021-02-07 12:51:51
翠玉乌龙茶的功效喝翠玉乌龙茶的好处
翠玉乌龙茶大家喝过吗？它是台湾乌龙茶的中间品种，滋味却很出色，翠玉乌龙茶平时冲泡时适合用功夫茶具采用高温冲泡，冲泡以后汤色鲜艳，香气如花，品饮以后滋味无穷。翠玉乌龙茶不当，滋...
2020-12-13 16:17:19