乌龙茶精制技术特点有哪些


窨制技术因子对蜡梅花茶品质的影响

采用二次回归正交组合试验方法,研究-窨-提窨制技术因子对蜡梅花茶品质的影响,优化蜡梅花茶窨制的最佳工艺参数。结果表明,窨制技术因子对蜡梅花茶感官品质有显著的影响,对其主要...
2021-02-22 11:29:15

窨制技术在茉莉花茶农残转移中的作用

选定代表着水溶性的甲胺磷和代表着脂溶性的氰戊菊酯,在茉莉花园中以1000倍和800倍的比例进行混合喷施,然后采摘茉莉鲜花与茶坯拼合并窨制成茉莉花茶,同时检测其农药残留量。结...
2021-02-22 11:55:34

提制技术对速溶乌龙茶品质的影响

研究了浸提次数、冷却温度对速溶乌龙茶主要滋味成分含量、茶汤色差及感官品质的影响,结果表明,第一次浸提固形物的得率是第二次浸提的4—5倍,第一次浸提产品的茶汤色泽、感官品...
2021-02-23 12:01:32

盘点有哪些是比较混淆的紫砂壶型(紫砂壶 特点)

      紫砂壶的造型多样,千姿百态,很多壶型长的非常相似,所以经常被大家搞混淆。那么今天来盘点下,有哪些常见的传统壶型是长的比较相近的。1,西施 VS 文旦西施完整的称呼应该是“...
2022-11-09 08:30:11

白茶精制的作用与步骤

白茶精制的作用萎凋和干燥后的白茶被称为白茶毛茶,白茶毛茶要经过精制后才能作为成品茶销售。精制是毛茶生产过程的延伸,也是提升茶叶品质和附加值的重要环节。一是分清等级...
2020-12-13 12:41:49

珠茶精制加工

  产品因其外形园紧重实,色泽绿润起霜,形似珍珠而得名。珠茶是浙江绿茶出口的大宗茶类之一,也是浙江特有的茶叶品类。  浙江珠茶产制历史悠久,唐、宋时...
2021-02-09 13:57:44

眉茶精制术语

滚条毛茶在车色机中随滚筒的转动而翻动,使茶条滚紧、变直、色泽绿韵的精制工序。车色筛号茶补火后上车色机,随滚筒的转动而翻动,使茶条紧结、光滑、色泽绿润起霜,美观外形,改善内...
2021-02-09 12:57:56

珠茶精制

旧时,圆毛茶的采购与精制加工全由茶商创办的茶栈经营,均是作坊式的手工操作,后来,有的茶栈在个别工序中开始应用机械操作。精制时,筛分用筛孔大小不一的多面竹筛,茶叶用竹筛筛在...
2021-02-09 14:32:13

眉茶精制中减少手拣量的措施

腾冲卖茶叶山水间茶叶价格...
2021-02-21 11:17:53

绿茶精制茶理化指标

百瑞香茶叶保温杯装茶叶...
2021-02-09 12:28:31

茶精制通用术语

精制按成品茶的规格要求,对毛茶做各种技术工作(如汰除劣异、整饰外形,改进内质,调剂品质,划分等级)的总称。毛茶鲜叶经初制形成一定规格的茶叶初级产品。毛茶级差系数指各级毛茶与...
2021-02-09 14:21:15

桑茶精制技术

随着农业结构的调整和退耕还林政策的实施,很多地方都种植了桑树,作为特种经济林,桑园面积增加很快,除养蚕外,出现了大量桑叶过剩的现象,从而白白浪费了大量宝贵资源。将桑叶制成桑...
2021-02-09 14:33:44

眉茶精制加工

其产品形状似眉称之为眉茶。眉茶是浙江绿茶大宗出口茶之一。眉茶选以长炒青(杭炒青、遂炒青、温炒青)为原料,经精制加工、拼配而成。 精制加工采取单级付制,成品多级收回的方...
2021-02-09 14:34:34

绿茶精制

茶叶精制的目的有5个:一是整理外形,利用各种筛分设备处理,使茶叶长短适当、大小一致,达到外形整齐美观的要求;二是按原料嫩度、品质差别划分品级,达到品质划一、好坏分清的要求;三...
2021-02-08 15:13:43

红茶精制加工

  红茶分内销和外销两种。外销红茶在1966年以前浙江都是加工工夫红茶,自1967年起改制越红叶茶和全国第二套工夫红茶自然产生碎片未茶(即轧制碎红茶)。内销红茶1971年起实行产...
2021-02-08 16:22:01

珠茶精制术语

珠茶路以毛茶经第一次分筛能通过4--孔的较圆紧、重实的茶为原料的精制工艺流程。以毛茶头、孔重质茶、珠茶路、孔撩头为原料的精制工艺流程。雨茶路以各路抖筛底茶为原料的...
2021-02-09 12:55:55

加点有益菌普洱茶更香

  满杯红汤,缕缕茶香。特殊的原料、环境、加工工艺(“微生物固态发酵”)和贮藏条件,赋予了云南普洱茶品质和功能的独特性。近年来,随着普洱茶为越来越多的人熟识喜爱,普洱茶品质...
2020-12-17 10:28:38

乌龙茶精制

乌龙茶精制分为手工作业和机械化作业。机械化作业又因厂、因设备不同而异,故精制方法有多级拼配付制,单级收回;有定级付制,主产品收回;也有单级付制,单级收回等。现将多级拼配付制...
2021-02-09 14:26:41

乌龙茶精制加工设备及工艺技术

在茶叶加工过程中,正确掌握加工机械的选材、安装、性能和各工序的操作要求。有助于提高茶叶加工技术水平。笔者对乌龙茶精制加工中的圆筛机、风选机等主要设备及轻物质选别、...
2021-02-24 15:21:08

乌龙茶精制技术特点

(一)精制加工的目的和要求将毛茶再经过筛分、风选、拣剔、烘焙、匀堆等工序,所制成的茶叶称为“精制茶”。通过精制,达到整齐外形、划分等级、剔除劣杂、适度干燥、调...
2021-02-09 12:42:34