乌龙茶的化学成分
茶的化学成分及其药理、保健作用
中国是世界上第一个发现茶树和利用茶树的国家，具有悠久的茶文化史，而对茶叶的最早认识是基于药用的，自古就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的传说（这里荼既是茶）[1]。随...
2021-02-08 16:26:47
茶的化学成分
茶叶中含有各种化学物质(包括氨基酸、碳水化合物、 微量元素、咖啡碱和茶多酚)，这些化学成分组成了茶叶特 有的颜色和风味。茶叶中还含有759^左右的水分|在加工 过程中的开...
2021-02-08 14:03:45
5个化学成分，造就了普洱茶的苦涩甘甜，又涨知识了
为什么你花高价买到的普洱茶，喝起来苦涩味那么重，是冲泡方法不当？还是交了智商税？感觉心情都不好了。读完本篇章，快速解锁，你的苦，你的涩，还有传说的生津回甘，到底是哪里来的。首先，...
2022-04-17 02:03:23
儿茶的化学、药理与临床研究
儿茶又名孩儿茶、乌爹泥，为豆科植物儿茶Acacia catechu (L.f.)Wild.的去皮枝、干的干燥煎膏。商品名为儿茶膏，其主要成分为儿茶素、表儿茶素和鞣质等。味苦涩，性微寒，归肺经，具有...
2021-02-24 16:31:09
肾茶的化学成分
从肾茶(Clerodendranthus spicatus)的地上部分共分离了19个化合物，分别被鉴定为5-羟基-7，3’，4"-三甲氧基黄酮(1)，鼠尾草素(2)，5-羟基-6，7，3’，4"-四甲氧基黄酮(3)，泽兰黄素(4)，3"-羟...
2021-02-23 20:56:02
绿茶的化学成分与品质
绿茶是茶树芽叶经加工制成的不发酵茶类,其特征是在初制时采用高温杀青,制止酶对茶多酚的氧化,所以,成品绿茶外形灰绿、乌绿或清脆碧绿,汤色及叶底均呈绿色。品质优良的绿茶，...
2021-02-22 12:03:31
肾茶的化学和药理研究进展
肾茶是唇形科肾茶属植物，民间广泛用于治疗急、慢性肾炎，风湿性关节炎和胆结石。本文综述了肾茶化学成分和药理作用方面的研究进展。完成机构：[1]中国科学院上海药物研究所新药...
2021-02-21 10:11:17
绿茶的化学成分有助治疗白血病
科学家发现，高剂量使用绿茶中的某种化学成分将会杀死癌细胞并减少相应的并发症。20世纪70年代以来，研究人员一直在寻找绿茶的抗癌特性。最近的一项研究显示大量使用药草的国家...
2021-02-16 11:42:02
绿茶的化学成分有助治疗白血病？
科学家发现，高剂量使用绿茶中的某种化学成分将会杀死癌细胞并减少相应的并发症。 20世纪70年代以来，研究人员一直在寻找绿茶的抗癌特性。最近的一项研究显示大量使用药草的国...
2021-02-06 12:37:15
乌龙茶的3种泡法,最后一种适合大众饮用,转给喜欢乌龙茶的朋友
众所周知，我国地大物博，不但人口多，资源也非常丰富。作为大国的中国，一贯都是向往和平，积极促进与其他国家的合作和共同发展。遇到一些有实际困难的国家，我国也会主动伸出援手帮...
2022-05-02 15:07:51
乌龙茶的基础知识
乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。武夷茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽南、广东，后传入台湾，在日本乌龙茶也十分流行。乌龙茶的制茶师绝对是茶产业中值得尊敬...
2022-04-24 03:58:14
乌龙茶的老茶很珍贵，遇到也很难│记2008年真枞水仙
水仙，是一种乔木型茶树种，适合多年生长，而武夷水仙系半乔木状，树势高大，枝干直立，主干粗大，身姿壮硕，树冠展开面积大，所以老枞水仙的叶片，叶片阔大，脉络清晰。叶色浓绿富有光泽，叶面平...
2022-04-03 10:46:59
乌龙茶的三大功效你一定要知道
乌龙茶最独特的品质是其具有天然的花果香。这种独特的品质不仅与其特殊的加工工艺有关，还与茶树品种有着密切的联系。如按茶树品种乌龙茶分为黄焱、色种、铁观音、黄金桂等...
2022-04-02 03:03:34
乌龙茶的来历与作用
乌龙茶也称青茶，是我国六大茶类之一，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。乌龙茶起源于武夷山，还有一个重要原因，就是武夷山的茶树大多分布在...
2022-03-23 03:57:36
乌龙茶的冲泡方法步骤
乌龙茶又称为工夫茶。就是因为其冲泡方法和所用茶具体比较挑剔，如果乌龙茶的冲泡方法做的不好，直接影响了乌龙茶的口感，这个其他茶就没那么明显。乌龙茶属于绿茶和红茶之间，因其...
2021-03-17 15:25:07
乌龙茶的功效与作用有哪些
乌龙茶属半发酵茶及全发酵茶，为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，铁观音是乌龙茶的代表产品，其经过发酵后而得干茶，乌龙茶的功效与作用也与其他茶类不...
2021-03-17 14:36:38
乌龙茶的白化茶新品种“郁金香”
中国茶网宁波站讯：记者昨天获悉，一种兼适制高品位名优绿茶、又适制铁观音乌龙茶的白化茶新品种“郁金香”，经过我市科技人员的多年努力开发取得初步成功。这是继我市...
2021-03-03 12:13:35
乌龙茶的冲泡与品饮
乌龙茶是我同的特有茶类，起源于福建，而后由福建传入台湾和广东。乌龙茶具有天然花果香气和特殊的香韵，引起了人们对它的关注并引发饮用兴趣，其冲泡和品饮过程所营造的韵趣清奇的...
2021-02-25 11:21:05
乌龙茶的包装和贮运技术
乌龙茶毛茶经筛分、风选、拣梗、干燥、匀堆等精制加工后，应具有各花色品种乌龙茶(如铁观音、佛手、水仙、肉桂等)的自然品质特征，商品茶要求品质正常、无劣变、无异味、无非茶...
2021-02-23 20:50:03
乌龙茶的分类及其冲泡要领
乌龙茶可分为四大类：闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。茶叶素菜平远茶叶...
2021-02-23 13:12:26