乌龙茶拼配技巧
成茶拼配
成茶拼配是技术性较的工作，拼得好，能明显地提高茶叶的经济价值，且不隆重低茶叶的质量标准。搞好拼配须掌握以下要领： 第一，熟悉标准样的品质特点：眉茶标准是由许多个筛孔茶组...
2021-02-09 13:12:19
普洱茶拼配的原則或理由何在(一)
古時的六大茶山加工茶品，採用的是時間拼配和原料拼配。即：一年來的春茶、夏茶、秋茶拼在一起加工稱時間拼配；蓋頭茶、尖子茶、二梭茶、金飛葉（黃片）合併加工的稱原料拼配。...
2021-02-09 13:40:47
普洱茶拼配的原則或理由何在(二)
先釐清一件事 號字級的茶以前我也認為是純料 直至2005年底 我開始懷疑 2006年9月 我確認.......不是所有號字級茶品都是純料!! 答案 在詹英佩老師...
2021-02-09 13:40:48
普洱茶拼配的艺术
拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级，精制加工，半成品拼配三大环节之一。产品质量的优劣，原料的使用价值发挥得如何，通过拼配体现出来；通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准...
2020-12-23 11:58:13
普洱茶拼配技术重点知识讲解
纯料与拼配，是茶界碰撞比较多的话题。其实在普洱茶的制作过程中，因为原料的复杂性，纯料只是很少的一部分而已，在其余的生产中都广泛使用了拼配技术，很...
2020-12-18 09:19:09
成品茶拼配技术
产品质量虽然不是完全靠拼配出来的，但是成品拼配对掌握标准、调剂品质和平衡前、中、后期产品质量及合理发挥经济效益的确具有重要的作用。因此，成品茶拼配员的责任重大，必须严...
2021-02-08 15:09:45
成品茶拼配的要求
成品茶拼配的关键是如何把精制完成的各种筛号茶拼配成成品茶小样。因此在拼配过程中必须符合以下3个方面的要求。第一，严格对照标准样或贸易样进行拼配，使各级小样都能符合各...
2021-02-08 15:09:48
成品茶拼配前的准备
第一，成品茶拼配前必须对茶叶标准样、贸易样、库存的半成品茶原料以及调剂茶品质状况全面的了解。由于标准样和贸易样是成品茶拼配的依据，拼配时要看准标准样和贸易样，对样品的...
2021-02-08 15:09:49
普洱茶拼配应注意的调剂
条索是外形四项因子中的一项最主要的因子，拼配时要首先掌握条索符合标南昌定做茶叶外包装准，特别是面张茶的条索要符合或稍高于标准，只要面张茶的条索用得好，中、下段茶的条...
2020-12-17 10:45:35
普洱茶拼配调剂的主体原则
普洱茶原料来自春、夏、秋茶。春茶由于茶树生长旺盛，芽叶肥壮，内含有效物质丰富，果胶质含量多，加工出的半成品，条索紧实，身骨重，滋味浓醇，叶底较嫩；夏、秋茶由于气温较高，茶叶生...
2020-12-15 19:11:27
普洱茶拼配技艺的出现时期
明太祖朱元璋历行“茶马政策”，于洪武二十四年（公元１３９１年）下诏“废团茶，兴叶茶”，促进了炒青绿茶的发展。但云南地处边垂，未经中原统治，并未受其影响。 ...
2020-12-25 16:53:30
普洱茶拼配，绝不是简单的“混搭”！
如果引用教科书中的定义，拼配，就是指通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定共性而形质不一的产品，拼合在一起的作业。这是一种常用的提高茶叶品质、保证产品延续性...
2020-12-16 12:14:35
普洱茶拼配的理论基础是什么?它的价值体现在哪里?
第一，普洱茶的拼配源于中药“配伍”的理论体系。普洱茶的古代，直至清朝，与中医有很深的渊源，这是因为：中国的中医理论素有“药食同源”之说，他们认为普洱茶不仅仅是一种解渴的...
2020-12-16 12:10:57
普洱茶拼配绝招大解密
纯料与拼配，是茶界碰撞比较多的话题。其实在普洱茶的制作过程中，因为原料的复杂性，纯料只是很少的一部分而已，在其余的生产中都广泛使用了拼配技术，很多优秀的古董茶，老陈茶都...
2021-02-09 12:28:18
普洱茶拼配茶是不是属于假茶呢？
@不正经的评茶师 很多人一听普洱茶拼配茶就觉得这个茶不好，是假茶，其实这个想法不对，不单是普洱茶，其他的茶也会有拼配茶，比如乌龙茶、红茶等。 拼配是一种制茶技...
2020-12-15 19:26:35
普洱茶拼配的品质、口感以及拼配技术究竟怎样？
拼配这个问题，想必普洱茶界的人并不陌生。随着普洱茶的发展，拼配技术显得越来越重要，而有些人却仍然固执地认为拼配茶就是品质不好的茶。 普洱茶日益受到人们的关注，这种...
2020-12-16 12:15:11
普洱茶拼配之后期转化
普洱茶的拼配可形成普洱茶后续发酵的梯级转化。普洱茶的发酵是一个过程，由于它属于固清洗茶叶水杯的小妙招态发酵，就必然要求它具有层次感。以饼茶后续发酵为例，它要求压制...
2020-12-16 12:15:16
普洱茶拼配不神秘
安溪的茶叶是什么安溪的茶叶是什么...
2020-12-17 11:05:02
普洱茶拼配绝招大解密（下）
拼配应注意的调剂 1.条索与外形的调剂 条索是外形四项因子中的一项最主要的因子，拼配时要首先掌握条索符合标准，特别是面张茶的条索要符合或稍高于标准，只要面张茶的条索用...
2021-02-09 13:37:58
普洱茶拼配
在普洱茶领域，纯料（一口料）与拼配之争由来已久。认为拼配茶不是好茶。什么是拼配茶？什么是一口料？是不是拼配茶就不如一口料呢？人们对一口料的追捧其实是对于某些“名山古树”...
2020-12-17 11:01:39