中班采茶揉茶做茶教案
绿茶揉茶叶的方法:绿茶生产工艺流程
绿茶生产工艺流程绿茶的生产工艺分为杀青、揉捻和干燥三个步骤：1、杀青采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化，破坏鲜叶的组织，进而破坏酶的活化，然后是内含物质在非酶促反映的作...
2020-11-07 05:12:47
红茶做茶工艺流程(红茶的工艺流程)
有炎凉，物有盛衰，如今的红茶重又走俏。会客，送礼，谈生意，消积食，文人雅聚，职场攻关，随处可见红茶的倩影。红茶的浓香亮色，含蕴殊深，飘洒着文化气息，闪耀着历史光泽，那红茶是怎么制作...
2022-10-29 01:00:07
看茶做茶的十大手法
一双苍老而厚实的手，纹路清晰而深刻，掌心是鲜艳的粉红色。这是一双在三四百摄氏度高温的炒锅中翻炒了半个世纪的老茶农的手，就是这双手，承接了数千年西湖龙井的历史与发展。&ldq...
2021-02-09 11:58:41
做茶做到了“紫领”，那什么叫“紫领”？
有一门制茶技术，拥有独家配方，能动手制茶，对市场采取积极创新的营销模式，拥有自己的茶叶品牌，同时更是一名很好的“泡手”，累了?值得!“少年郎，我跟你讲(gang),你爸...
2021-02-09 11:19:28
红茶做茶工艺流程
有炎凉，物有盛衰，如今的红茶重又走俏。会客，送礼，谈生意，消积食，文人雅聚，职场攻关，随处可见红茶的倩影。红茶的浓香亮色，含蕴殊深，飘洒着文化气息，闪耀着历史光泽，那红茶是怎么制作...
2020-12-28 12:07:05
采茶做枕,梦入茶山,清心好眠
春天，是一个懒洋洋的季节，至适合躺着。躺在草地上，躺在花树下，让阳光晒暖身子，惬意地眯起了眼。明明这时节“春眠不觉晓”，很多人却“天天睡不好”。既有自身原因，压力大心思重，晚...
2022-03-29 04:41:21
茶叶教案活动设计意图:茶的那些事儿：为什么铁观音这么香？真相在这里
茶的那些事儿：为什么铁观音这么香？真相在这里铁观音产自福建省安溪县，别名红心观音或红样观音，适制乌龙茶。一年分四季采制鲜叶，春茶品质最好，秋茶次之。味醇厚爽口，齿颊留香回甘，具...
2020-11-07 06:07:24
传统揉茶与当前工艺的区别
揉茶工艺的意义在于将松散的茶叶卷曲成条索，并破裂细胞壁以利于冲泡中茶汁释出。在手工制茶中，揉捻程度的轻重对成茶品质有重要的影响。 传统制茶工艺中，青毛茶要经过两...
2021-02-09 13:41:09
揉茶叶的机器:茶叶的各种形状是如何揉出来的？
茶叶的各种形状是如何揉出来的？制成这些造型最重要的工艺，揉捻茶叶主要有三个作用。一、揉捻成形，为茶叶外形打基础揉捻最显而易见的作用就是给茶叶“本来松散自然的形态。经过...
2020-11-07 03:03:10
绿茶揉捻过程中成条率和细胞破损率的动态变化
绿茶揉捻中，成条率随揉捻时间的增加而表现出二次曲线变化规律，曲线方程为：ｙ＝５．６２７７ｘ－０．０７７ｘ＾２－１７．１４３９；细胞破损率随揉捻时间的增加而表现曲线的变化规律，曲线方程为：ｙ＝８５．３ｅ＾－１１．９／ｘ。为了提高绿茶品质，揉捻时间宜控制在３０～４０ｍｉｎ。完...
2021-02-21 13:41:32
普洱茶揉捻轻重会影响成品品质吗？
在普洱茶晒青毛茶的制作过程中，有一道工序叫“揉捻”，相信很多茶友对此并不陌生，可是这道工序却往往被人们给忽视了。笔者很纳闷，为什么如此重要的一道制茶工序，人们对它的关...
2020-12-23 12:01:48
普洱茶揉捻工序中为什么采用重力式
我国的六大茶类都有揉捻的工序。很多茶类的揉捻工序主要是为了整形，一般采用“轻揉为主”的方式，基本上是在无压力的情况下完成，且揉捻的时间极短。目的是使茶叶成条率高，破...
2020-12-23 11:59:28
普洱茶揉捻时需要注意的问题
揉捻是藉由外力使茶叶表面与内部细胞组织破坏，组织液体附着于茶菁表面，利于冲泡时增加口感，以及让内含物质均匀释出。 揉捻叶在揉捻中主要是形的改变。在揉捻过程中，揉捻...
2020-12-23 11:58:58
茶教
两杯茶教[Liangbeicha Jiao] 以茶饮为名义的教派组织，出现于清道光年间，为江苏扬州里下河一僧人首创。其原始教义不过是茶禅结合而受戒?诵经?敛财及为众人治病。僧死，其徒盛广...
2021-02-18 11:47:44
“凉茶教父”——张俊修
张俊修，60岁，工龄43年，入党40年，大专学历。二等乙级伤残军人。现任广东省食品（医药）行业协会党委书记，省食品行业协会会长，省政协委员。（资料图片）30余年改革开放，广东省直机关活跃着18...
2021-03-06 14:07:19
普洱茶教父白水清当选香港安溪同乡会会长
中国茶网香港站讯：香港安溪同乡会今日举行换届庆典，被誉为普洱茶“教父”、现任世界茶文化交流协会会长、云南省普洱市政协常委白水清，当选为新一届会长。香港安溪同...
2021-03-03 12:07:00
茶教师，走进他们背后的故事
中国茶网资讯：走进茶馆喝茶，欣赏年轻的茶艺师优雅、恬静的表演，在视觉与味觉的双重享受中，不知有多少人会凝神细思，想到谆谆教诲这些茶艺师背后的那抹身影?“茶教师是茶文化...
2021-03-01 13:22:21
彩农茶教你如何辨识台地茶和古树茶？
这一讲，带茶友们辩识台地茶和古树茶的共性差异。为便于大家由浅及深，这里主要讲共性特征差异，小区域个性特征差异，待下篇单独细讲。 1、外形：通过上几讲，我们知道，台地茶与...
2020-12-22 16:23:49
选熟茶教程：小白如何选择普洱茶品牌的熟茶！
小白，就是傻白甜，对于不良商家来说，那简直就是小肥羊，想咋宰就咋宰，搞不好一顿忽悠，就给带沟里去了，而且还会对其他茶叶产生偏见。俗话说，万事开头难，开好头后面就容易走了，但是一...
2020-12-20 09:25:22
十种茶教你消除各种不适
最美颜--红茶配玫瑰花 红茶总是适合体寒的女人们，放一包袋茶在办公室抽屉里，方便随时冲泡，一点不麻烦。如果再放几朵玫瑰花，一杯芳香又养颜的茶饮就OK了。 最美颜--红茶 红茶...
2020-12-02 11:11:53