6大茶类的发酵程度
发酵程度不同的普洱茶，保存方法也不同
新买的普洱茶，最好将外包装纸拆下，并拨开一、二个，自己平常泡茶一个月的量；然后找个浅平的盘子，将其平均摊开，并放在自然通风之处（切记不可放在厨房有异味之处，或雨水滴得到，或冷...
2020-12-20 11:16:37
发酵程度最重的东方美人茶 极品白毫乌龙
白毫乌龙茶是一般人所称的东方美人茶，是台湾独有的名茶，又名膨风茶，因其外观白毫显著而名白毫乌龙。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区...
2020-12-05 10:45:19
6大茶类的传奇起源
平时我们喝茶的时候都会选择自己喜欢的种类，但是大家想过杯子中的这些“树叶”究竟是怎么来的吗?茶的历史可以追溯到几千年前，在漫长的时间里，它们是如何被发现?又是...
2021-02-07 11:57:19
按发酵程度不同来分类
茶叶中发酵程度的轻重不是绝对的，当有小幅度的误差，依其发酵程度大约红茶 95%发酵，黄茶 85%发酵，黑茶 80%发酵，乌龙茶 60~70%发酵，包种茶 30~40%发酵，青茶 15~20%发酵，白茶约 5~10%...
2021-02-09 12:59:55
黑茶类的普洱茶是什么？黑茶原料粗老的制作工艺
黑茶类的普洱茶是什么？像云南的普洱茶就是其中一种。茶叶分为绿茶、红茶和乌龙茶三类。普洱茶是工艺茶，有生熟之分。绿茶是没有发酵过的茶，制作过程中没有经过发酵。红茶是发酵茶，乌...
2022-03-16 11:00:28
岩茶类的茶品受中老年朋友青睐
图为在京城的茶展会上，岩茶类的茶品受到中老年朋友的青睐。目前，国内茶饮料市场的竞争不断升级，几大茶饮料巨头频频推出新品。他们不约而同地把目标投向了红、岩茶类。这些茶饮...
2021-03-04 13:11:46
茶类的划分
由于历史的积淀，我国成为世界茶叶品种最多的国家，饮誉海内外。古往今来，几经演变，我国茶叶品种不断花样翻新。大体经历了这么几个阶断：咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做...
2021-02-09 13:54:04
黄茶类的识别
黄茶是我国特产。其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平阳黄汤等均属黄小茶；而安徽霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶。黄茶的品质特...
2021-02-08 15:51:40
茶的发酵是怎样的工艺？喜欢喝茶的你应该了解一下
原标题：茶的发酵是怎样的工艺？喜欢喝茶的你应该了解一下
说到茶，我们常说全发酵、半发酵、轻发酵，这和我们常见的发酵食品酸奶、葡萄酒、醋等是一样的发酵吗？它们有什么区别？让...
2022-05-04 08:57:51
茶的发酵奥秘，一文读懂不再迷茫
01发酵是什么？在中国，也有许多人一直保留着喝茶的习惯，如果坚持每日适量的饮茶其实对人的身体也有一定的好处。茶叶的种类也是多种多样，而人们最常知道的茶的分类就是绿茶和红...
2022-04-29 14:49:58
茶的发酵与醉茶有关吗？
可怜啊，喝茶都可以喝晕的人，真不知道是因为自己的体质问题还是因为茶的问题！自从那次醉茶后，我都不大敢喝茶了！那天喝的是一款老生茶了，多也不多！是朋友...
2020-12-18 09:15:54
茶的发酵
发酵在一般茶上(除后发酵茶)是单纯的一种氧化作用，只要将茶青放在空气中即可。就茶青的每个细胞而言，要先萎凋才能引起发酵，但就整片叶子而言，是随萎凋而逐步进行的，只是在萎凋...
2020-12-02 10:05:26
发酵茶类黄茶的品种特征
黄茶是属于发酵茶类。而黄茶有什么品种，而这些品种又有什么特征呢？一起看看。 一、发酵类黄茶按其鲜叶的嫩度和芽叶大小分类： 1、黄芽茶，有君山银针、蒙顶黄芽和霍...
2022-11-02 14:55:05
六大茶类之黄茶(黄茶类的茶有哪些)
我听过龙井的故事，尝过绿茶的鲜香。今天我们就来说说另一种茶，——黄茶。六大茶中，绿茶、红茶等。受到许多人的喜爱，而黄茶，像少数民族的茶一样，却鲜为人知。黄茶最早出现在人们面前，是...
2022-11-01 12:20:06
六大茶类的关键工艺你都知道吗
绿茶加工的关键工艺：杀青 绿茶的加工工艺为:杀青→揉捻→干燥，而杀青则是绿茶加工的关键之处。杀青通过高温破坏和抑制鲜叶的活性酶，阻止鲜叶的进一步氧化，从而达到“鲜绿”的...
2022-05-09 01:22:37
六大茶类与紫砂壶的搭配，看这篇就够了！
紫砂壶因泥料属性不同，和茶之间的搭配也不同，一壶侍一茶，什么泥料的壶应该泡什么茶，你知道吗？关于六大茶类与紫砂壶的搭配，看这篇就够了！（建议收藏）绿茶比较常见的绿茶有：碧螺春、西...
2022-05-08 18:31:41
六大茶类中的代表名茶都有哪些这12种茶，你都喝过哪些
#春日生活打卡季#茶叶是很多人生活中离不开的饮品，每天喝上点茶，不仅可以润喉解渴，还能享受到茶叶带给自己的静谧和安详，而且不同产地的茶叶因为种植环境、采摘方式、加工方式...
2022-05-08 15:58:23
六大茶类哪些适合长期储存，家庭日常存茶要注意什么看完就懂了
茶叶作为国人最喜欢的天然茶品，很多人每天都要喝，自然就需要购买一些，放在家中存储。有些茶叶会发现，怎么自己一两个月前买的茶叶，再拿出来冲泡，滋味香气都差了很多。其实，这就是...
2022-05-08 15:55:05
六大茶类发酵程度是如何区分的？
茶叶按照发酵程度可以分为六大类：一、绿茶绿茶：不发酵茶，是我国历史最悠久、产量最多，分布最广的茶叶。品质特征：清汤、绿叶性质：叶绿素、维C的含量高杀青方式：炒青、烘青、蒸青、...
2022-05-08 12:21:37
六大茶类简介，真的很简介
茶叶根据加工工艺和品质特征的不同，被分为绿茶、红茶、黑茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黄茶六大类。第一次喝绿茶，应该是很小的时候，喝的爷爷泡的茶。第一次喝红茶，是珍珠奶茶，红茶＋糖＋...
2022-05-08 06:23:54