铁观音秋茶市场一线实录

近日，记者来到北京马连道茶叶街，因为铁观音秋茶已下来一段时间了，想了解一下市场情况。记者看到一个现象，一些商户的店员手里端着竹笸箩，正在忙着挑捡整理铁观音。问及何故，众口不一。有说市场火爆，一些生产企业来不及挑捡就被进货商户订走；有说市场不景气，挑捡工序由进货商户自己组织完成可以降低进货成本。那么究竟铁观音的秋茶市场是冷是热呢？记者进行了随机调查。

被调查的，都是来自福建的商户，其中专营乌龙茶的占20%，其余80%都是各类茶综合经营。

从价格上看，各商户所售铁观音价格不等，最低价格有近20元一斤的，最高价格有上千元一斤的，偏低档的“大路货”50元左右一斤，中档的200元一斤。

从走势上看，批发是主营项目，买方多是北方地区的茶庄、茶馆和团体，也有个人购买，但个人购买的数量不多，每次也就一二斤。50～100元一斤的茶文化铁观音相对受欢迎，有的商户一出货就是10多箱。但上千元一斤的，即使是团购、批发，通常也就是三二斤。而价格在20来元一斤的多走向农村、饭馆。不过，有的专营乌龙茶的商户为产销一体化企业，他们将这样的铁观音以原料形式出口日本等国。

从市场份额上看，就铁观音而言，高、中、低档的销售额比例为2∶4∶4；而铁观音与花茶、绿茶的销售额比例为3∶4∶3，由于北方人的传统饮茶习惯和消费者的承受能力等综合因素，花茶仍占有主要市场份额。而铁观音进入北方市场只是近几年的事情，消费者对其还有个认知的过程。

不过，在铁观音的故乡福建安溪，市场交易却非常火爆。据悉，中国茶都今秋的铁观音，一个半月内交易额高达3亿元。新疆、银川、西安、山东、北京、湖南等20多个省市的茶商赶赴安溪收购，由于品质提高，铁观音价格上升了10%。

对于商户自己挑捡铁观音现象，业内人士这样解释：过去铁观音粗加工后即可上市，现在挑捡、剪去老梗，是在为它精加工。经加工后的铁观音外观好看了，价格也会相对提高，但会丢失一些有用的成分及香气。产地一些企业不进行精加工，也是为了保持铁观音的香气及鲜度。看来，经销商户此举虽然辛苦了点儿，但可谓一举两得了。

显而易见，铁观音的秋茶市场，原产地火爆，向北京马连道这样的批发市场总体稳中有升。可为什么马连道有些商户对市场不乐观呢？究其原因，这是因为今年大家都看好铁观音，市场中卖铁观音的商户增加了许多。一个同样大的蛋糕，分蛋糕的人多了，自然每人分得的蛋糕就笑了。但市场分配也并不是那样平均，不是所有的人都分得同样大小的蛋糕，做得好的，还是分得了大块的蛋糕。

再看铁观音的北京市场前景，还是有商机、又提升的可能性的。新年马上来临，接着又是春节，中国的老百姓普遍比较重视节日，批发商及一些团体当然不会错过这些机会。尤其是这段时间内不会再有更多的新茶上市，今年秋茶铁观音本身的总体质量提升加上商户们为了保证它的鲜度而为其提供了适宜的储存温度，届时，相信这块市场会热起来的。

铁观音本是我国十大名茶之一，近年来安溪茶叶产业化分工得到长足的发展，专业制茶大户数量高山茶迅速增加，精耕细作，科学种茶制茶已成为发展趋势。不少企业还瞄上了“安溪铁观音证明商标”、“福建省著名商标”，加强了品牌意识。品质的提高、独具的韵味为市场的开拓提供了有利的条件，如再加上与制的服务和合理的价格，“铁观音”肯定会成为北方人的“新宠”。