武夷山天心岩茶厂

请各位茶道中人告知价格的。谢谢！

你好！50元/罐正宗武夷山岩茶希望对你有所帮助，望采纳。

天心岩茶厂

700多的茶叶在武夷山属于相对较好的茶，金骏眉有从几十元（外地产）的到几百元（武夷山本地产）几千几万元（桐木等原产地）。不同产地价格不一样，做工好坏也严。

纠正一下！武夷山岩叶岩茶厂是一家注册地在武夷山天心岩茶村专门生产武夷岩茶的企业。厂长是地地道道的天心村村民！

武夷山天心岩茶厂

那是相当好，不过我们喝不到正宗的大红袍，因为就那么几颗茶树，不过一代的就很不错了，口感很好了，

有没茶厂要？？他们对招收的人的要求是什么呢？？？（武夷山）

有招人，但你不要说是做暑假工，比较爱要，做帮手只要有做过茶叶的可以，要求不是很高，如果你想做师傅的话，那就不一样，武夷山有很多的茶厂都在招人，你可以去。

一看就知道是仿的正苑已经是一家茶企了岩雾也是一家很大的茶企了。。。。而且武夷山没有一个地名叫悟岩的山场

武夷岩茶

武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。乌龙茶中的明珠。“武夷岩茶”是产于。

武夷山岩茶三面四叶的意思

武夷岩茶要求茶青采摘标准为新梢芽叶生育较完熟（采开面三、四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。茶树新稍伸育至最后一叶开张形成驻芽后即称开面；武夷岩。

武夷大红袍，是中国名苑中的奇葩，有“茶中状元”之称，更是岩茶中的王者，堪称国宝。在早春茶芽萌发时，从远处望去，整棵树艳红似火，仿佛披着红色的袍子，这也。

应该属于岩茶吧，可我淘宝上搜不到，(推荐阅读：竹叶青是好茶吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)网上也找不到这个岩茶厂的介绍，听卖。

叶是颗粒状的，泡开后茶叶就展开成细长的叶子，味道清香，颜色就是那种茶黄色。根据你描述应该是铁观音，可能武夷山的茶厂也有收一些铁观音销售。上岩人家在武夷。

茶茶 从“香”来区分武夷岩茶好坏

岩茶的香气认识，主要体现在干香，盖香，水香，杯底香。

【干香】

是指干茶所具备的茶气，有个很好的方式来区分干香的好坏，将盖杯用开水加热后倒干，取适量干茶置入杯中，加盖轻摇即可闻香。

在闻干香的时侯可以感受出茶叶的干香效果，是否有异味杂味，但不易区分出茶品的好坏。

也不好在些环节鉴品出茶的品质或品种特征。

当然也有一些茶干就能很好表现出品种特征的茶。

如：奇兰，老枞水仙这些品种特征相当明显的茶品。

【盖香】

第一道茶出水之后在杯盖上留下的香气。

盖香是区别茶叶品种特征及品质高低的重要环节。

很多茶品的特征在杯盖的表现都是很显的，当然，盖香也是从茶的香气上对茶叶品质好坏进行评定重要指标。

茶品在盖香上的表现主要有：品种香(茶香)，花香，炭火味，果糖香，等。

还有就是茶叶的异味杂味(如果有异味杂味)这个时侯也可以很好的品评出来。

如：烟味，返青味等。

【水香】

是指茶水入口后在口腔中的香气。

这时是对盖香的进一步加深了，也就是对盖香的进一步确认。

【碗底香】

是指几泡以后，将盖碗倒置，取出茶叶后盖碗碗底的香气。

这个香气也是对茶叶品质高底的进一步确认，以清幽的香气为上。

当然主张，盖香，水香，杯底香的三香一致为上了。

茶香对茶叶品质的影响：

对岩茶的香气而言，花香，果香为茶中的上品，茶香，炭香为岩茶所必备的特点，烟味，返青等异杂味为茶中大忌。

对于茶叶香气的品鉴上，特别要注意：

清香青香，茶香(品种香)花香，炭香果糖香。

一、清香vs青香

清香的岩茶，是指茶叶本质特征好或香气表现比较理想的岩茶使用轻火工艺精制的成品茶，实指岩茶制作工艺的培火较轻的茶品。

而青香，则是茶品在加工过程中由于发酵时间过短或炒青时间不够而导致的青草的味道，是加工不到位的特点，即使焙足火花也有可以有青味存在。

清香，是茶的工艺问题，而青香，则是茶的品质问题了。

二、品种香vs花香

这两都实质上是共性与个性的问题，所有的茶叶都具有的茶香，在清香的茶里面较难区分的是茶香与花香之间的不同，个别品种茶如：105(黄观音)本身所具备的品种香就有点类似花香，不过对于茶香和花香的区分来说，品种香相对较锐，冲，而花香的茶的香气要更幽，更具收剑性。

三、炭香vs果香

炭香则主要体现在中足火的区分上了，炭香在盖香中的体现为焦糖香，主要表现在茶品前三泡的香气上，而果香的体现则要冲泡二到三泡以后可能才能体现出来。

对于岩茶香气的认识来说，还在于各位在品饮的过程中，注重对比，注重积累，就可以很好的进行区分了。

关于前面所说的几种香气：

茶香：指品种香，也就是各种茶叶品种本身所具备的品种的香气。

花香：清香的茶品中表现出来的类似花粉的香气。

果糖香：是指中火或中火以上的茶品开泡时感受到的类似于蜜糖或果奶香的香气。

炭香：是指中火或中火以上茶品所具有的炭火味。

要区别于焦香(培火过高或过急而产生的咖啡香)。

清香：实指岩茶工艺中轻培火工艺所制作的岩茶的一种香型。

别于足火或中火的熟香型。

关于清香及熟香：

常理来说，清香的岩茶以轻培火为主，熟香的岩茶以足火为主，而中火的茶品有可能表现为轻香，也有可能表现为熟香，不好完全界定。

花香必然表现在清香型的岩茶中，而果香则必出自熟香的茶品中，清香茶中的果香，熟香茶中的花香，则是个案中的个案，或说是实属难得的精品了，个人认为不大可能。

乌龙茶哪个好 武夷岩茶传统炭焙法的继承和演变

传统的武夷茶炭焙法，既用于焙揉后的湿茶索，俗叫走水焙，又用于焙干茶，俗叫补火 、吃火、炖火等。

走火焙的火功要高，几乎接近明火，使茶索迅速散去部分水份，然后摊晾，以防湿茶变红发酸。

翌日交女工拣去茶梗再焙干，然后装箱，待春茶下山(结束)后，挑到茶行(庄)，进行筛簸、复拣和补火 、吃火、炖火等精制程序。

总之，传统的岩茶炭焙法，在毛茶、精茶制作阶段均要用之。

这种用手工炒揉、炭火焙出的岩茶，呈蜻蜓头、田螺尾，表面油润，宝翠，佳者显红、黄、绿三节色。

其滋味醇和、香气纯正、焦糖味明显，叶底软亮，并有红边或红点。

随着岩茶产量的不断增加，科学技术的发展，传统的炭焙法，虽然仍被广泛应用，但是已悄然发生了很大的变革。

其主要表现如下：

1、功用发生变化。

现今的炭焙主要用于干茶的吃火、炖火，极少用于走水焙(即焙湿茶索)。

这主要是茶叶产量增多和木炭日显匮乏、且价日高。

炭价，现今与上世纪70年代比，增长了十多倍。

2、焙窟大小发生变化。

以往的焙窟一般直径为 40cm，深度20cm;现今焙窟直径多为50cm、深度25cm，最大的直径55cm、深度35cm。

现今的焙窟放炭量一般要30来公斤，特大的焙窟放炭量达40来公斤。

有的茶农估计，大焙窟可节约木炭20-30%。

增大焙窟的主要原因：一是现今的炭焙是在用于吃火、炖火;二是为了拉长焙火使用时间。

以往是每天都要起火烧炭打一次焙，就是在茶厂、茶行焙精茶，四五天也得打一次焙。

现今起火烧炭打一次焙，至少用7-8天，有的甚至十来天。

这样不仅大大减少木炭、劳力等开支，而且减少了打焙、做焙堆时面对高温、粉尘的辛苦劳作。

3、焙笼大小发生变化。

焙笼，就是用竹篾做成的束腰圆柱型焙茶工具，腰中隔放焙筛。

以往焙笼一般高为62cm、圆直径38cm;现今的焙笼一般高63cm、圆直径45cm。

高度差不多，圆直径则大了7-8cm，这主要是因为焙窟增大而适应之。

4、焙筛的形状发生变化。

焙筛是搁置于焙笼腰中，盛放茶叶的工具，都是用竹篾为原料。

以往的焙筛都是平面、细孔(一般孔2-3mm见方)、框边高约3cm;现今的大多用中间隆起的焙篦。

仍然采用传统焙筛者说：焙筛平且细，不易碎，但放茶量较少，一般放3公斤。

焙茶时中间要留个凹以防闭火焦茶;用焙篦者云：篦比筛牢固，且中间隆起，不必留凹，放茶量较多，一般可放4公斤。

看来各有千秋。

5、打焙的方法发生变化。

以往打焙、做焙形，是把放入焙窟燃烧后的木炭用焙铲打细粒，堆成圆锥形，然后用炭碎末填满表面空穴，再盖上细灰。

除 走水焙之用者，可略见明火外，焙精茶之用者，则用灰完全盖严，不能见到火星。

这种焙叫暗焙。

现今大多做明焙。

这种焙之做法，是把燃烧后的木炭，用铁铲切或锄头挖，把木炭搞成碎粒，不求细碎，然后用焙刀拔堆成圆锥形，用炭碎末填满空穴，再盖以厚厚的细灰

综合新老焙师说法：暗焙火力均匀，但火力易退，且费工费力;明焙省工省力，焙火较耐久，但火力欠均匀，刮灰时要更加小心。

6、焙茶用时长短发生变化。

以往焙精茶都要先行走水气，此间火力不能高，还要略开门窗，以驱除水气。

这段时间大约要占整个焙时的一半。

现今很多人则是先用烘干机先拉一趟，以驱除水气，然后再用炭焙吃火或炖火。

这种做法，比之全用炭焙，减少近一半时间。

此法既节约木炭，又节省时间和劳力，大大降低了成本。

岩茶一般都要进行二度烘焙。

相隔时间至少10天或半月。

上焙时间6-10小时不等。

有的略短些，有的还更长，这要视茶品、客户需求而定。

总之，低火慢炖、长时吃火旨在让火渗入茶内，这样泡用时，水、色、滋味前后比较一致，且茶叶久存不会返青，不易变质。

7、翻焙方式发生变化。

以往的翻焙方法，一般都是移下焙笼，用双手直接翻动茶叶。

现今因为很多人采用篾条编成的螺旋式焙篦，这种焙篦较之焙筛更粗硬，所以翻焙时大多把茶倒入竹篾编成的软篓，然后先后提抖四角，翻抖茶叶，再倒入焙笼铺摊后继续上焙，此法不用手直接拨弄，较不易弄碎茶叶。

有的人是多备有一套焙笼，翻焙时直接把所焙之茶翻倒入另一笼，稍用手摊平，再上焙窟。

这种方法要有较娴熟的技艺，否则不但翻倒不平，而且还会把茶出笼外。

至于翻焙所相隔时间，一是要看茶品;二是前后阶段不同。

第一次翻焙，时间要相隔短些，以观察火温，决定添加、还是刮薄盖灰;三是看所用焙火温度。

高火温的，相隔时间要短些;低火温的，则可拉长时间。

8、测温的方法发生变化。

以往都是用手背贴住焙笼下端，靠感觉测温。

一般是手背能贴住的为低温，贴一会即感烫手的为中温，难以贴住手背的为高温。

也会因人而产生差异。

现今已有人用温度计和红外线测光仪，但温度计放置点和红外线测光仪照射点要选对，比较难掌握，所以大多数人还是是用手背来测温。

最终还是要以泡品来决定是否合乎标准。

9、干茶色泽发生变化。

以往采用手工揉的茶，状为蜻蜓头、田螺尾。

经全用炭焙后，色显油润褐翠，佳者还显红黄绿三节色。

现今茶多为机揉，显眉毛状，加之经烘干机烘茶索、吃火时火功较高，故色多为油褐，不少显乌黑。

综合上述所云，笔者认为：

1、武夷岩茶炭焙法是传统制作工艺的关键之一，已被列入国家非物质文化遗产。

此法焙出之茶，不但味醇气正，独具风韵，更为耐泡，便于久存，而且具有暖胃功能。

因此这种独到工艺应当继承。

2、随着生产的发展、岩茶产量的增加、木炭资源紧张，这种工艺也应进行变革。

因此改进、变革炭焙法是时代的需要，以节约珍贵的林木资源和劳力。

据粗略测算，现今采用大焙窟、烘干机先走水等方法，比以前的使用小焙窟、全炭焙方法，至少可节省热源成本约20%;节约劳力成本约10%。

。

3、应当对岩茶炭焙法进行科学研究。

自古以来，只知炭焙法对于提高茶品质的表面原因，即：入焙时间长、木炭系天然原料、焙笼系竹子(非金属)做成等优点。

至于是木炭中什么气味、元素作用于茶叶，使茶味发生这等变化?还不知其所以然。

对于这个问题笔者曾请教福建农林大学茶叶专家郭雅玲。

她说：这个问题，目前国内还没有结论，这是要进行反复实验，才能得出结果的。

希望有志并有条件者进行这方面的研究。