简单了解乌龙茶的特点和分类

乌龙茶又称绿茶，是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。它既有红茶的颜色，又有绿茶的甜味。乌龙茶是中国特有的茶种，具有“绿叶红边”的特点。乌龙茶香气清亮，浓而不涩，滋味醇厚。第二、三种茶汤最醇厚，陈年茶最贵。

乌龙茶温而不寒，滋味醇厚，不苦不涩。能消食化油腻，降气解酒，提神醒脑，减肥健身，利尿消肿，醒脾止渴，益气健脾，利尿，降血压，降血脂，松弛平滑肌，兴奋神经，抗癌。适用于过食肉类、肥胖、高血压、高血脂、营养不良、水肿、潮湿

乌龙茶可分为武夷茶、滇青茶、闽南乌龙茶等。成品茶外观浓稠松散，呈紫褐色，味道甘甜。名品有武夷岩茶、武夷四大名簇(大红袍、铁罗汉、白芨关、水金桂)、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙。

薄荷乌龙茶是最适合人们夏天饮用的一种健康茶品，它是把薄荷叶与乌龙茶一起冲泡以后得到的特色饮品，它既有乌龙茶的浓郁茶香，也能薄荷叶清凉香气，口感特别好，而且能防暑降温。那么薄荷乌龙茶的功效与作用还有哪些呢？下面我就带大家一起去看看。

1、薄荷乌龙茶能消炎杀菌

薄荷本身是一种能消炎杀菌的天然食材，它也能入药，对人体内的多种病菌都有很好的消除与抑制作用，而乌龙茶中也含有一些天然的抗菌消炎成分，它们一起冲泡会让消炎杀菌的功效更加出色，平时经常饮用可以有效减少咽喉炎和胃炎以及气管炎等常见疾病的发生。

2、薄荷乌龙茶能清新口气

薄荷乌龙茶中都含有一些天然的消炎杀菌成分，它们进入口腔以后，可以把口腔内的多种病菌全部清除，而且薄荷乌龙茶又都有天然的香气，这些香气可以残留在人们的口腔中，平时人们经常饮用薄荷乌龙茶，可以去除口臭，也能保持口气清新。

3、薄荷乌龙茶能减肥瘦身

薄荷乌龙茶是一种热量特别低的饮品，它能促进人体内脂肪的分解与代谢，还能加快肠胃蠕动，促进肠胃对身体内食物的消化与吸收，也能加快身体内垃圾与毒素的尽快排出，平时饮用薄荷乌龙茶能在清肠排毒的同时起到减肥瘦身的重要作用。

乌龙茶的福建冲泡法

福建地方冲泡乌龙茶的泡法

1,备具福建是乌龙茶的故乡，品类多样，主要有武夷岩茶、铁观音、水仙、肉桂、包种、黄金桂等。而当地民间对于品尝乌龙茶，亦可说是茶具独特，手法精细，故人称“功夫茶”。“功夫茶”细分起来可有近20道流程，主要有倾茶入则、鉴赏侍茗、孟臣淋霖、乌龙入宫、悬壶高冲、推泡抽眉、春风拂面、重洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、三龙护鼎、细品佳茗等。

冲泡乌龙茶宜用全沸之水，按茶水1∶30的量投茶。接着，将沸水冲满壶中，然后用壶盖刮去泡沫，盖好，用开水浇淋茶壶，喻为“孟臣淋霖”，可起到提高壶温及洗净壶表的作用。两分钟后，均匀巡回斟茶，称为“关公巡城”。冲水要高，让壶中茶叶流动散味，低斟则防止茶香溢散，这叫“高冲低斟”。端杯时，用拇指和食指扶杯身，中指托杯底，喻为“三龙护鼎”。壶内茶水不多时，则各杯点斟，喻为“韩信点兵”，以免淡浓不一。乌龙茶以“香、清、甘、活”者为上，讲究“喉韵”，宜小口细啜( 随机推荐：茶是谁发明的，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)。对大多数人来讲，可谓是一杯苦，二杯甜，三杯味无穷。品尝乌龙时，可备咸味茶点，不会掩盖茶味。

2,净器①注水入壶。②将壶内的水倒入茶海。

3,投茶将罐中茶叶置入纸茶荷中。

4,冲泡采用回转低斟高冲法。

5,刮沫按顺时针方向刮沫。

6,淋壶用回转手法斟水于壶外壁，至壶嘴水外溢为止，以提高壶温。

7,关公巡城将茶汤依次注入品茗杯中，每杯先注一半，再往复倾入，渐至八分满。

8,韩信点兵将最后几滴浓茶汤均匀注入每个品茗杯中，以使茶汤浓淡一致。