黄金有价，铁观音茶无价

一直以来，安溪铁观音的价格都是特别关注的。因为安溪铁观音味道很好，喜欢这种茶的人逐渐增多，所以这款产品的价格也提高了不少。

事实上，安溪铁观音的价格会受到多方面的影响，很难统一价格。

安溪铁观音不像其他很多产品，没有严格的价格标准。所谓“黄金茶无价”，那么影响安溪铁观音价格的因素有哪些呢？今天铁哥就和大家聊聊影响安溪铁观音价格的主要因素！

一、茶叶等级

铁观音的水平会影响铁观音的价格。不同的级别有不同的价格。

铁观音有很多种香味，同香味的铁观音有不同的档次。不同档次的铁观音品质不同，自然价格也有高有低。

二、采摘季节

采摘季节的因素也会影响安溪铁观音的价格。

铁观音茶叶常年生产。铁观音的品质和价格在不同的季节是不同的。一般来说，春茶和秋茶的价格都比夏茶高，但是铁观音冬茶的产量少，但是“稀缺更贵”，所以铁观音冬茶的价格也不低。

三、产地山头

同样种植在安溪的铁观音，根据生产的乡镇不同，价格差别很大，甚至同产地不同山头的价格也不一样。

也是三年新杉的鲜茶叶(茶绿色)和纯红心观音。地里出产的几块钱一斤，普通的山茶10-20元左右一斤，还有一些知名的山茶40-50元左右一斤。在茶叶价格高的那一年，名山曾经卖过一斤绿茶到120元，而当时普通山大概30元，差价四倍！

因为土壤环境决定了成品的独特气味，安溪县也是一个金属矿产资源丰富的地方。以甘德镇为例，所有有矿的山丘都出产有自己香味的观音；不同的矿物质有不同的气味。气味的优雅决定了茶的价格和档次！

四、细腻口感

影响价格的另一个主要因素是茶汤的细腻口感，也就是柔软度，两种风格最好：

1.它有和油一样顺滑的味道。这种茶往往是茶战的赢家，但极其罕见。达到又厚又滑一般就好；

2.入口融化的味道，快速融化消失：是茶汤入口，你还没来得及体会是否顺畅，茶汤已经融化变回甜味，几乎没有延迟。口感——的茶汤，根本没时间去体会它有多顺滑。但和第一种风格一样罕见。

对于安溪观音来说，苦是最基本的要求。总的来说，只要原产国是安溪铁观音，这个问题不用考虑太多。但由于技术水平的限制，苦味产品在华安和南京较为常见。

五、销售渠道

安溪铁观音的价格也和商家有关。因为商家进货的方式不同，铁观音的成本不同，所以铁观音的销售价格也不同。如今铁观音已经飞入寻常百姓家，可以说是“贵族血统，平民消费。”因为铁观音好吃，功能多，购买铁观音的人还在增加。

铁观音属于乌龙茶，是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，体寒的人群更适合饮用铁观音，这样可以健体暖身。铁观音不仅有香气高醇，长期饮用是一款不错的保健茶饮，对身体有诸多的好处。

普洱茶属于黑茶，是后发酵茶，但其茶性温和，比较适宜肠胃不适之人群。普洱茶具有越陈越香的独特品质，滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“美容茶”“减肥茶”之声誉。普洱茶的功效繁多，对身体有很大的好处。

铁观音和普洱茶哪个好呢?其实每个人的身体体质都不一样，口味也不一样，喝茶也要选择到适合自己身体的茶叶，自己喜欢的口感就是最好的。

天气越来越冷，人们的户外活动也是越来越少，食欲增加.在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余.也不要仅仅为了满足口腹之欲,而忽视了对身体的调理和保养。喝茶可以提神醒脑,使人精神振奋,增强记忆力，兴奋中枢神经,增加运动能力，刺激胃液分泌,帮助消化,增进食欲,消除口臭，消除疲劳,促进新陈代谢。

在寒冷的冬天，泡上一杯淡淡的或者浓浓的茶饮，温度一定要高.也就是我们平常说的热茶，一口喝下去绝对是十分舒服。适量饮茶对影响胃的肌肉组织,缓和肠道的紧张度,加强小肠运动,提高胆汁、肠液的分泌量都有益。

一般喝茶具有回甘生津、醇厚苦涩等词来形容茶的滋味，但除了这些之外，茶有还有一种味道，就是很多茶友提出来的酸味，那么为什么铁观音会有酸味呢，是茶叶坏了吗，下面就带大家来详细了解一下~

铁观音发酸怎么回事？

其实关于“观音韵”，是因为铁观音在发酵过程中有制作轻重的差别，味道发生了质的变化，铁观音的制作工艺介于绿茶和红茶质检，所以铁观音既有绿茶的清香和花香，又有红茶的浓鲜醇甘，因而好的铁观音茶香馥郁，香型独特且留香较久，这样独特的韵味，也就被称之为“观音韵”了，不能用“酸味”来陈述。

而关于铁观音的酸味，则是因为茶农在轻发铁观音的过程中，因为工艺处理的问题而发生“酸”，因此铁观音也有“正酸”和“歪酸”的分类。

正酸

传统铁观音产生的所谓“正酸”，和天气，合理的制作和茶青本身的内质有很大的关系。“看青做青”，根据青叶的走水变化适时的调整做青的轻重，控制青叶的发酵轻重;茶叶本身生长环境的合理;制作时的适合的温度和湿度。这“天地人”的合协统一，才能做出一泡上好的铁观音!正酸的茶是很难得的。

歪酸

铁观音的歪酸也称为拖酸，“拖酸”的形成是，在整个流程中，对茶青发酵的控制不当，都会产生。“拖酸”的茶口感较浓，能给神经较强的刺激。许多人因为熬夜、喝酒、抽烟，味觉变得迟钝，他们会觉得传统正味的茶没有味道，喝“拖酸”茶才有感觉。其实这种“酸”带有馊掉的味道，喝多了对胃不好，其质量上和价格上都不是高档的。

以上就是关于铁观音喝起来带酸的原因，综上，并不是越酸的铁观音越高档，铁观音的酸是分“正酸”和“歪酸”的。

铁观音如何储存?

不过也有的时候，会因为铁观音储存不当导致铁观音变质喝起来会带酸，所以日常要做好铁观音的储存。

1、保持干燥不混放

无论是复合薄膜袋装茶还是听罐包装茶，都必须放在干燥的地方。如果是散装茶，可以用茶叶袋包好，置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中，坛口盖紧。如茶叶数量少而且很干燥，也可用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，并且不能与其他食品混放。

2、冰箱茶先“回水”再喝

“放在冰箱里的茶叶应该是[推荐阅读：：茉莉花茶属于什么茶，学习茶知 识请访问：茶文化，：wwww.guniangcha.com)没有经过发酵的绿茶或者半发酵的铁观音等，普洱茶、大红袍等全发酵的茶叶就不需要放在冰箱里。”

铁观音保存期6个月以内者，冷藏温度保持在0℃~5℃最为经济有效，保存期逾半年以上者以冻藏(零下10℃~18℃)为佳。建议使用专用冷藏(冻)库，若必须与其它食品共享冷藏(冻)，则茶叶入库前必须妥善包装完全密封，以免异味污染。

此外，从冰箱中取茶来泡，也很有讲究。冷藏(冻)库最好设有预备室，由库内提取茶叶须先将茶箱(罐)置于预备室，使箱(罐)内茶温回升至与气温相近，才可打开箱(罐)取出茶叶，以免空气中的水汽遇冷凝结而被茶叶吸收，增加茶叶水分含量，促使茶叶品质加速劣变。

以上内容就介绍到这里，喜欢喝铁观音茶的朋友你们应该都明白了吧~