万氏留香清香型铁观音

其实市场上所谓浓香与清香并没有根本性的区别茶香清扬，茶汤偏绿近无色，通认为是清香型茶香沉浓，茶汤色偏黄，通认为是浓香型其实，这只是在加工过程中无法把握。

这个就看个人的口味了，有的人喜欢喝清香型的铁观音，有的人喜欢喝浓香型的铁观音，我就喜欢喝浓香型的，因为我比较喜欢那种浓郁的香气。我都是在雅韵阁买的，他。

铁观音清香型

想了解清香型铁观音的特点？不知道清香型铁观音的口味怎样呢？不知道会不。

告诉你哈其实清香型铁观音原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正。

好奇问问，合适的话也想试试

铁观音是浓香馥郁的茶，而清香型的顾名思义，就是味道清淡，香味雅致的茶

铁观音主要有清香型、浓香型和韵香型，清香型铁观音主要表现为发酵程度低，汤色较为青绿，鲜度较高，有明显花香；浓香型铁观音则主要表现为发酵程度较高，有经过。

铁观音国家标准是GB19598——2004，按这个标准，安溪铁观音分成两大类，一类是浓香型铁观音，一类是清香型铁观音。标准里面明确定义了它们的区别，浓香型铁观。

并不是某个特定牌子的铁观音香味浓，如果你喜欢香味浓的茶，可以试试浓香型铁观音、陈年炭焙铁观音安溪是铁观音的发源地，也是生产铁观音大县，是闽南乌龙茶的极。

清香型的铁观音价格一般多少

清香系列产品特色：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。。

浓香铁观音是清香型再经过高温烘焙的，香气和口感都比较浓，也就是说比较明显，但不等于比较香。清香型的铁观音香气是要细细品味的，品质好些的清香铁观音，香气。

万氏留香清香型铁观音

有的人说清香型好喝，是不是真的

这个就看个人的口味了，有的人喜欢喝清香型的铁观音，有的人喜欢喝浓香型的铁观音，我就喜欢喝浓香型的，因为我比较喜欢那种浓郁的香气。我都是在雅韵阁买的，他。

记者日前走访了安溪茶都茶叶批发市场、以及几个主要铁观音产地，了解到了相关的市场交易信息，今年季安溪铁观音春茶质量较往年大幅度提升，交易均价更是上涨30%，其原因有三：其一，就目前初步估计，今年的产量相对于往年则有所下降。其二，今年由于手工制作的回归，茶农的生产成本也大上扬。其三，今年的春茶制作天气，目前看来也好于往年，这也是价格提升的重要因素之一，当然，好天气就会产好茶。因此，一分钱一分货，价格虽然上涨不少，但是回报的却是质量的提高，对于广大消费者来说，无疑是个利好消息。

市场开拓

(随机推荐：白茶和绿茶怎么区别，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)但安溪茶业开展买赠促销、返券优惠等多种形式的促销活动，形成批发与零售为一体，斤斤都是货源价。这几年，安溪各部门县政府确立跳出茶叶做大茶产业，跳出安溪铁观音做大中国茶都的“两个跳出”战略思维。

“一叶变大业，一业生百业”的大茶业格局正在形成，为了更好的保证铁观音春茶质量，其中包含一系列的工作，茶包装、茶机械、茶配套、茶食品、茶饮料、茶旅游、茶保健、茶生物科技、茶文化创意、茶会展；一批大项目正在大建设，包括总投资80亿元、规划面积1600亩的中国茶博汇，总投资50亿元、规划面积25.1平方公里的海峡茶博园。一批引领业界的龙头企业正在实现着创新发展、跨越发展。

这几天正是铁观音春茶黄金时期，安溪县凤城茶叶经销部拓展销路，开通香港地区的茶叶货到付款服务，也许很多人都在说安溪铁观音非常的贵，天价，其实我们可以这样看：

铁观音春茶成本报价

如果你说一斤那种上千甚至是上万的那当然是贵了，但是如果要说一斤近百左右的铁观音茶叶贵就太说不过去了，铁观音生产成本，主要是从茶农生产的角度来看，就手工制作而言，其成本价格比往年最少提升3倍，还不包括茶商的利润。由于春夏秋冬的茶叶加工过程基本相同，成本也基本相当，因此在这里就不分季节来讨论，虽然各季的铁观音茶叶价格相差甚大。

市场展望

福建安溪铁观音在市场上的一个延伸，为茶场快速了解并掌握铁观音茶叶爱好者对茶叶的要求提供一个参数依据。铁观音春茶技师精工细选，并为茶叶的爱好者了解安溪铁观音的制作技艺，及确确实实明白安溪铁观音种植户的第一手茶叶价格提供一个全面、坚实的了解平台。

在北京马连道茶叶批发市场，1000多户的茶叶经营户，安溪茶商有300多户，论规模已占三分之一强。但是作为铁观音春茶先行者，他们在安溪铁观音在北京渐成名气后，却面临“1000多户中约95%在卖安溪铁观音”的考验，从安溪茶业直接供货的就有数十家，这也是体验各季茶叶制作、销售质优价廉铁观音春茶的重要渠道。

铁观音清香型和浓香型的区别是什么？两者同属铁观音，铁观音也是乌龙茶最具代表性的优秀品种，是我国六大茶类之一，同时也是中国十大名茶之一，有“中国特种茶”之称，素以“”观音韵“”而流行于世。历史上，乌龙茶消费地区主要集中在闽北、闽南，广东潮州、汕头和我国台湾地区。

何为“”清香型“”

乌龙茶的其他种类还有：武夷岩茶、凤凰单枞、冻顶乌龙等等。自从台湾茶叶企业进入内地以来，市场上出现了以内地乌龙茶品种茶树鲜叶为原料，利用我国台湾茶机和初制技术生产的乌龙茶，其香气较传统乌龙茶清香，业界称之为“清香型”乌龙茶，这也是铁观音制作技术的重要发明创新之一。

清香型铁观音

何为“”浓香型“”

相应地，运用传统的初制技术生产的乌龙茶，则称为“浓香型”乌龙茶。大陆“清香型”乌龙茶从诞生的那一刻起，争议就一直不断，不少茶人、茶商、茶叶专家都视之为“另类”、“舶来品”，甚至抛出论断“不出三五年，就退出市场自生自灭”，更有甚者从“血统理论”上进行排斥、贬损。“清香型”乌龙茶要不要发展？这个话题，一度在海峡两岸三地茶业界盛传不衰，但目前清香型铁观音仍然是茶叶市场主流。

铁观音清香型和浓香型的区别是什么？

1，清香型铁观音的由来

清香型铁观音，又称“”台式乌龙茶“”。在闽台农业合作与交流的过程中，1990年在安溪诞生了福建省第一家经营茶叶的台资企业。截至2004年底，安溪境内共有台资茶叶企业25【站【长 推荐：绿茶分类，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com]家。目前，福建省内台商投资的自产自销型、自产兼收购型、纯收购型以及茶叶产销与茶机结合经营的茶叶企业，共有50家。这些台资茶叶企业凡涉及茶叶生产加工领域的，无一不以“清香型”乌龙茶作为当家品种。随着制作技术的不断交流和潜移默化，清香型制作工艺在安溪境内其他地区也大量普及。

2，浓香型铁观音的由来

浓香型，也叫“”传统制作工艺“”，属较早前的铁观音制作工艺，其制作特点是摇青普遍要摇四遍以上，制作工艺较为繁复，过程一般利用自然天气发酵，一泡好的浓香型铁观音，是“”天“”“”地“”“”人“”三要素的完美结合才能够形成，成品茶叶则为典型的“”绿叶红镶边“”相对于清香型其颜色虽然较暗一些，但是仍然很鲜活。

属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。

浓香型铁观音

3，清香型铁观音与传统乌龙茶的品质差异

清香型铁观音产制技术自成一格，其外形及香气与传统乌龙茶截然不同，比起福建传统“绿叶红壤边”的安溪乌龙茶，清香型乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。其外形为球形或半球形，冲泡后在杯中显现茶蕾造型，香气清香持久，茶汤明亮见底，嫩香回甘，叶底柔软。如冻顶乌龙茶，外形呈半球形，条索紧结，干茶色泽为墨绿带油光，香气清香扑鼻，滋味浓厚新鲜，入口生津，落喉甘滑，韵味强，而汤色蜜黄澄清明亮。

以传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶，包括武夷岩茶、闽北水仙、传统工艺的铁观音、广东凤凰单枞等。武夷岩茶外形粗壮，条索扭曲紧结，匀整；叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称“蛤蟆背”；色泽青褐油润，俗称“宝光”；净度佳，不带过嫩梗和过老叶；茶汤香气浓烈，胜似兰花而深沉持久；滋味浓醇清洁，生津回甘；虽浓饮而不见苦涩，这种特色被赞为“岩骨花香”，俗称“岩韵”；汤色深橙黄或黄色，清流澈艳丽，叶底、叶张中央为江浅黄绿色。

闽北水仙条索紧结沉重，色泽油润暗沙绿；香气浓郁，具兰花清香；滋味醇厚回甘；汤色清澈橙黄；叶底厚软，呈“三红七绿”状。安溪铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、重实匀整、色泽油亮沙绿，呈青蒂绿腹蜻蜓头状；汤色金黄，清澈明亮；叶底肥厚，呈绸面光泽；内质“音韵”独特，兰香馥郁；滋味醇厚甘鲜，回味悠长，有“七泡有余香”之誉。

广东凤凰单纵外形条索壮直，紧结匀整；色泽灰褐油润有光泽，似鳝鱼色；香高持久，具天然花香；滋叶浓醇鲜爽；汤色明亮显黄；叶底鲜嫩，均带红镶边，饮后回甘，耐冲泡。

4，清香型铁观音和浓香型铁观音的品质比较

清香型铁观音：以保留香气为主，在初制阶段发酵褐变轻于半发酵。精制加工烘焙时轻火烘焙（走水焙）。外型色泽翠绿润，香气高，滋味鲜爽。

浓香型铁观音：初制按传统半发酵做青，精制加工按等级火温烘焙。外型色泽乌润、砂绿，香气浓郁、持久，滋味醇厚、音韵明显。

①清香型安溪铁观音

清香型安溪铁观音按感官指标分为特级、一级、二级、三级，各级感官指标应符合表1的要求。

②浓香型安溪铁观音

浓香型安溪铁观音按感官指标分为特级、一级、二级、三级、四级，各级感官指标应符合表2的要求。

5，清香型铁观音和浓香型铁观音的消费群体比较

据茶叶市场调查人员透露，清香型铁观音消费人群主要有三个特点：一是以青年为主，21-35岁这个年龄层的比例较大，而且女性又比男性多；二是知识分子居多；三是消费者爱在专卖店买茶，这主要是因为专卖店茶叶价格适宜，质量可靠，服务周到。

浓香型铁观音的消费人群以老顾客为主，这批消费者对“浓香型”乌龙茶情有独钟，且他们大多事业有成，有钱有闲，有文化素养，消费力极强。目前，武夷岩茶的市场价格一般最低价为每500克500元，其中大红袍的最高价甚至高达每500克8800元。这种价格走势，显示了“浓香型”乌龙茶的强大市场潜力。