你知道绿茶为什么是绿色的？针对以上问题茶文化网解答如下：
绿茶，又称不发酵茶，是以适宜品种的茶树嫩芽或嫩叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的茶叶。由于未经发酵，鲜叶中的叶绿(随机推荐，名茶君山银针产于，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com]素基本未经氧化而转变，因此绿茶的干茶、茶汤、叶底为绿色。
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