信阳毛尖怎么区分好坏？一看二闻三泡四尝！

　　即尝滋味。

　　凡是味涩的茶不是好茶，凡是味过苦的茶不是最好的茶；由于市场涩味茶多，有些茶商市误导说“不苦不涩不是茶”这个怪话常见。涩苦和青草气是茶本质生成的物质，就是要通过加工炒制过程中将味涩炒成味醇味甘…等、将青草气炒成熟透的栗香清香花香…等香气，信2014年西双版纳的茶叶情况阳毛尖可以微苦，但决不许味涩。

　　此外，一杯好茶必须具备三大要点和三大忌点：要汤清、要香高、要味醇；忌汤浑、忌味涩、忌青气。从视觉看要汤清不浑——看着舒服，从嗅觉闻要有香气不能有青草气和怪气——闻着舒服，从口觉尝要爽口不能有味涩和怪味——口感觉要舒服；不论我国的扁形茶、曲形茶、针形茶…等各大名茶的外形标准怎么改变和制定，都不能和这三忌三要的内质相矛盾。