西湖龙井是属于什么茶？

很多初次喝西湖龙井茶的朋友都会问“西湖龙井茶属于什么茶”“西湖龙井茶是属于绿茶吗”等等类似的问题，西湖龙井属于绿茶，是我国浙江省知名绿茶之一。

一、西湖龙井属于什么茶按照分类区分

茶叶分类很多，按照茶叶的发酵程度可分为未发酵茶、部分发酵茶、全发酵茶和后发酵茶，西湖龙井属于未发酵茶，也就是绿茶，绿茶位居全国六大茶类之首。西湖龙井采用茶树新叶，未经发酵，直接杀青、揉捻、干燥，其制成品的色泽以及冲泡后的茶汤较多的保留了鲜茶叶的绿色。

二、西湖龙井属于什么茶按照大类区分

从属于什么茶叶大类上来讲，西湖龙井属于龙井茶，除了西湖龙井外，龙井茶还包括狮峰龙井、梅家坞龙井茶、浙江龙井等。

三、西湖龙井茶属于什么茶按照工艺区分

从属于什么制作工艺上来讲，西湖龙井属于不发酵茶，与黄茶相似，与白茶(部分发酵茶)、乌龙茶(部分发酵茶)、红茶(全发酵茶)、黑茶(后发酵茶)、普洱茶(后发酵茶)不同。

四、西湖龙井茶属于什么茶从外形上来说

从外形上来讲，西湖龙井茶属于扁炒青茶的一种，扁炒青茶的特点就是形状扁平且茶叶光滑、无白毫。

西湖龙井因产自杭州西湖湖畔的龙井乡而得其名，属于浙江省的知名绿茶。西湖龙井茶产于宋代，明代时便已享誉全国，时至今日西湖龙井属于中国十大名茶之一。