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西湖龙井茶感官分级要求
2020-12-04 10:31:06热度:121°C
| 项目 | 特一 | 特二 | 特三 | 一级 | 二级 | 三级 | 四级 | |
| 外形 | 形状 | 外形扁平光滑，尖削挺秀 | 外形扁平光滑，匀整挺直 | 外形扁平光滑，匀齐挺直 | 外形扁平匀齐，有芽峰 | 外形扁平，匀齐 | 外形尚扁平，较狭长欠匀齐 | 外形尚平扁多狭长条欠匀齐 |
| 色泽 | 嫩绿光润 | 翠绿光润 | 嫩绿 | 绿润 | 尚绿润 | 尚绿 | 深绿 | |
| 净度 | 匀净 | 匀净 | 匀净 | 净 | 尚净 | 尚净 | 尚净 | |
| 内质 | 汤色 | 杏绿明亮 | 杏绿明亮 | 嫩绿明亮 | 黄绿明亮 | 黄绿尚亮 | 黄绿 | 黄绿欠明 |
| 香气 | 馥郁持久 | 高嫩持久 | 清高 | 清香 | 尚清香 | 纯正 | 尚纯 | |
| 滋味 | 甘醇鲜爽 | 鲜醇 | 醇爽 | 醇和 | 尚醇 | 平和 | 稍粗 | |
| 叶底 | 幼嫩成朵嫩绿明亮 | 细嫩成朵嫩绿明亮 | 嫩匀成朵嫩绿明亮 | 嫩匀，黄绿明亮 | 嫩尚匀黄绿尚明 | 尚嫩，黄绿 | 尚匀浅绿微黄 | |