霍山黄芽-《周易》与茶道（上）

霍山黄芽-《周易》与茶道（上）



《周易》与茶道（上） 《周易》是一部博大精深的奇书。台湾大学者南怀瑾称《周易》是哲学中的哲学，学问中的学问。它是儒家五经之首，是道家的根本，亦是佛教传入中国后的融合对象(以易理解释佛经)。周易文化应当是中华文化的精髓。

中国的茶文化亦是源远而流长，茶之道博大霍山黄芽精深，更令不少人耗毕生精力钻研此道。

然而，谈中国茶道，一般人均把目光注视在儒、释、道三家与中国茶文化的渊源关系上，有人甚至说，没有儒、释、道，茶无以形成文化。应当客观地评价，儒、释、道三家在历史上既曾分别作用于茶文化，又曾综合地融会贯通共同作用于茶文化。既然儒、释、道中茶普洱茶批发价格都归根结底于《周易》，茶道是在中国本土上成长起来的文化，必然归根于周易文化。

中国茶道无论是对茶器、茶具、茶叶、泉水的精选，还是对品茶过程的讲究，如品茶环境氛围的营造，品茶心理素质的调养，品茶鉴赏能力的比较等，都充分体现着天人合一的思想。首先是物求自然。火炉砂铫，紫砂壶瓷杯，均要本土本色，茶叶茶汤均要本香本味。茶叶，不设色，不加香，色求清淡，味求纯真。本香本味，方可亲近自然、品韵本原。其次是人求专心。专心方能致静，方各种花茶能与天沟通。静是茶人的一种审美修养和体验。归根曰静。心静，方可虚怀若谷、洞察分毫，象镜子一样真实地反映出天地万物。品茶必须是忙着和闲着的人静下心来。四德齐备而茶叶上等，这是客体的完美，加上主体的虚静，使得心灵格外空明，精神不断升华净化，水静犹明，而况精神，圣人心静乎，天地之鉴也，万物绿茶哪个品牌好之镜也。人一旦能达到清明如镜的境地，则可以鉴天地之变，观万物之化。茶使人心静，茶使人智灵，品茶人在虚静中与大自然融通玄会，可通达天人合一的无我境界，达到神明凌霄汉，思想驰古今的自由世界。所以，品茶论易，谈天说地，说古论今，交朋结友，一切的人事活动和心灵感悟都可以借助茶来表达。

茶性阴，但阴太盛则需资阳气以白茶发酵吗相补，其中真正体现了阴阳相济之理。

茶圣陆羽《茶经》所载茶具的形制充分反映了他对周易阴阳理念的理解。他在《茶经》中说：(茶)红茶好还是白茶好木如瓜芦，叶如卮子，花如白蔷薇，实如棕榈，蒂如丁香，根如胡桃。其上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。采得蒸焙封干，有千类万状也。

古人深知茶道之变化，因为茶性最容易改变。茶叶也最容易吻受异味，如果包装不当，周围的气味很容易被茶叶吸收而导致茶叶窜味。茶道，将茶理寓于形式，讲求茶叶中名茶、好水、美境、佳人、雅事、细器。

茶道，讲求洗茶、泡茶、闻香、啜饮各个程序，不得矫情。不同的茶，有的清淡，有的浓酽，有的在若有若无之间，有的却厚重得化不开来。

茶可以为饮，为食，为药;茶可以为听，为赏，为悟;茶可以为诗，为画，为书。中国茶道从远古的《周易》中承传了变易之道，种植有变化，采收有什么的碧螺春变化，制作有变化，品味有变化。茶道以一种奇特的形式流传世界，年年在变，月月在变，日日在变，变出博大，变出雄伟，变出壮观，变出精微。