岳阳黄茶储存方法

在良好的储存条件下，岳阳黄茶一般可以存放一年左右。因此，喝岳阳黄茶不仅要在这个期限内品饮完为好，还要认真储存好以延长茶叶的保质期。下面，就给大家介绍下岳阳黄茶的储存方法。

岳阳黄茶储存方法

1、瓦坛保存

用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石类，用棉花团将坛口封住，每隔1至2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥，缺点是：存放时间太久，茶叶的香气有所降低。

2、冰箱保存

将茶叶置于能密封的容器中，用透明胶条将盖密封，放入冰箱的冷藏柜中。春天存放，到冬天取出时，茶的色、香、味同存放时基本不变，此方法简便易行。

3、热水瓶保存

将热水倒干净，即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的热水器也可用，但要彻底消除水分，然后将茶叶放进去，把瓶盖盖紧。

4、塑料袋保存

将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内，并轻轻挤压，以排出空气，然后用细软绳扎紧袋口，再将另一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧，放入干燥、无味、密封的铁筒内。

岳阳黄茶怎么泡？

1、摆放茶具

将茶杯依次摆好，盖碗、公道杯和茶盅放在茶盘之上，随手泡放手右手边。

2、观赏茶叶

主人用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷后，供来宾欣赏。

3、温热盖碗

用沸水温热盖碗和茶盅，用左手执起随手泡，将沸水注满盖碗，接着右手拿起盖碗，将水注入茶盅，最后将茶盅的水倒入废水盂。

4、投放茶叶

用茶匙将茶荷中的茶叶拨入盖碗，投茶量为盖碗的半成左右。

5、清洗茶叶

左手拿着随手泡，将沸水高冲入盖碗，盖上碗盖，撇去浮沫。然后立即将茶汤注入公道杯中，最后注入茶盅。

6、高冲

执随手泡高冲沸水注入盖碗中，使茶叶在碗中尽情地翻腾。第一泡时间为1分钟，1分钟后将茶汤注入公道杯中，最后注入茶盅，然后就可以品饮了。

以上内容就介绍到这里。岳阳黄茶品质独特，口感滋味酵香清悦，味厚爽口，醇和香浓，是味道不错的饮品，而且经常适量的饮用还能有利于身体健康。

在中国按照制作工艺作为分类标准的六大茶类中，黄茶属于较为小众的一类，一是因为干茶外形和性质与绿茶接近而被忽视；二是因为制作工艺细节的繁琐与手工黄茶传承人的日趋减少对它发展和传承产生的不利影响；再者，传统黄茶外观并不讨喜，常被误会为绿茶的隔年陈茶，因此，黄茶在六大茶类中因其自成一类常被提及，而很少作为大的课题被研究与总结，也是其发展艰难的一个佐证。有统计显示，2013年我国黄茶总产量仅179吨，仅为全国茶叶总产量的0.01%，在市场份额中仅占了很小的一部分，远不能满足市场的需求。

黄茶较绿茶工艺复杂，在绿茶基本工艺的基础上多了一个“闷黄”工艺。其制作工艺为鲜叶的采摘、杀青、揉捻、闷黄、干燥。需要注意的是，其中的“揉捻”环节根据茶品需求而定，并不是黄茶必不可少的工艺。而“闷黄”工艺则是黄茶形成黄汤黄叶品质特征的重要一环。其重要程度直接影响我们对于黄茶的认知与定义，作用不容小觑。黄茶在今天的安徽、湖南、四川、广东、浙(站 长推荐：荔枝红茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)江等省均有代表茶品。

关于黄茶的产生时间与早期制作情况，早在明代许次纾《茶疏》一书中被提及：“顾彼山中不善制法，就于食铛火薪焙炒，未及出釜，业已枯焦，讵堪用哉。兼以竹造巨笥，乘热便贮，虽有绿枝紫笋，辄就萎黄，仅供下食，奚堪斗品。”他说：在这交通和信息交流比较闭塞的山中，少有途径了解茶的制作方法，因此不擅长。于是就自己琢磨，用烹饪食物的铛当做杀青用的锅，并且用柴火加热焙炒，因为经验缺乏，还没到该出锅的时候，茶叶就已经枯焦了，这还怎么能饮用呢？于是用竹蔑编造的大筐，乘着热气还未散去就把它给储存起来，即使有绿枝紫笋这样的名品好茶，过了一会儿也就萎黄了，因为品相不好，仅仅把它用作次品来用，很少有把它拿来作为品相滋味皆佳的斗品的。

由此可见，黄茶的出现与制法的沿袭在一开始如同黑茶的产生一般，也带有偶然的成分，而这样的偶然与误会，却为我们带来了一种新的茶类，而对于茶性的改造，同时增加了人们根据体质选择茶品的可能。

与绿茶几乎忽略不计的发酵度相比而言，黄茶属于轻度发酵茶，其发酵度大致在10%-30%之间，闷黄所担任的角色，就是促使经过杀青、呈现柔软叶感的茶坯在湿热作用下进行非酶主导的自然氧化，继而呈现出茶汤杏黄明净、滋味甘醇鲜爽、香气柔和持久等属于黄茶特有的品质特征。

黄茶味苦性寒，但由于茶性的改造，其苦寒程度均低于绿茶。在黄茶闷黄的过程中，会产生大量的消化酶，消化酶对脾胃的调养有好处，因此饮用黄茶对于消化不良、食欲不振、懒动肥胖等症状有所缓解。就茶的养生功效来说，一方面，黄茶中富含较多的茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等丰富的营养物质和人体所需的微量元素，对预防食道疾病有一定功效；另一方面，黄茶适合大多数人在夏天饮用，夏天天气炎热，适量品饮黄茶有利于祛暑气、解热毒。而对于习茶者来说，黄茶中尤其是黄大茶中的“锅巴香”也能有助于增加对于茶品香型的认知。

黄茶按其采摘标准和等级划分，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。黄芽茶，顾名思义，以采摘新春芽头或鲜嫩的一芽一叶为原料制成的茶品，比如产于湖南岳阳洞庭湖君山上的君山银针、产于四川雅安蒙顶山上的蒙顶黄芽、产于安徽霍山及周边的霍山黄芽以及安徽黄山的天堂黄芽。（君山银针在当地又有一名称，叫做小平茶，这是因为冲泡的时候茶芽会在水中三起三落，与小平的生平经历很相似，故名。）黄小茶，则是采摘以一芽一叶至一芽二叶的鲜嫩芽头制作而成，代表茶品有湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖，以及浙江温州、平阳一带的平阳黄汤。黄大茶，即选用一芽三叶甚至一芽四、五叶为原料制成的茶品，如安徽霍山的霍山黄大茶、广东韶关、肇庆、湛江一带的广东大叶青。

炎炎夏日，在一杯绿茶之后，别忘了为自己冲上一泡黄茶消暑解渴哟。

结语：

茶虽有采摘标准和等级的区分，但每一片茶叶都是大自然对于人类的馈赠，它经过风霜雨露的孕育，经过农人勤劳的双手，经过制茶师傅日夜的揉造与看护，也经过漫长漂泊的旅途，最终才能来到我们身边。生命虽小，但品无贵贱。认真对待每一泡茶，是对茶最大的尊重，也是我们能够回馈给茶无言又淡雅的温情。

中国黄茶有“杯中黄金”的美誉，在绿茶的加工基础上又经过了闷黄的工序，通过非酶促氧化才变为黄茶。如果非酶促氧化程度很深，就成了黑茶。因此黄茶介于绿茶与黑茶之间，似黄非黄，似绿非绿。其味清新爽口、醇和香浓，不如绿茶刺激，而又保留了绿茶的大部分营养成分，特别适合注重健康的人饮用。

根据茶叶的大小和叶子的鲜嫩程度，黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶的特点是芽头饱满、遍体白毫，茶汤呈杏黄色，香气芬芳，入口甘甜醇香，例如湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等；黄小茶的特点是芽叶肥壮，茶汤清澈呈黄色，味道淡雅清香，人口清冽爽口，例如湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等；而黄大茶的特点是芽叶饱满肥厚，色泽青黄，茶汤清透明黄，入口甘甜香醇，例如安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。

黄芽茶叶干直形微展，芽叶嫩毫，色泽黄绿。在热水的冲泡下起伏绽放，茶汤黄绿，清澈明亮。口感鲜醇浓厚，清香持久，韵味无穷。

与黄芽茶不同，霍山黄大茶则更显‘粗犷’。

“叶大能包盐、杆长能撑船”正是对霍山黄大茶外形最精妙的形容。梗壮叶肥，叶片成条，霍山黄大茶的梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润。汤色深黄显褐，叶底黄中显褐。黄大茶鲜叶采摘的标准为一芽四五叶，一般长度在10~15厘米。因此黄大茶才会给人“粗枝大叶”的印象。

黄大茶虽然是大枝大叶，但却是吮吸了足够多的天地日月精华和山川灵气的上等原材料；优质的霍山黄大茶，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。它的制作历经12道工序，传统三闷三烘工艺加之三十年工龄之高师手制，使得香醇的霍山黄大茶在时间的历练下得以升华。一壶暖融融、香喷喷的黄大茶，几口喝下去，感觉一天的疲惫顿消，身上也变得暖意融融。香味醇厚，茶色浓重，还有一种说不出的独特的味儿，不知不觉中已经上瘾，欲罢不能也。

经安徽农业大学科研成果证实，黄大茶还具有显著降血糖、降血脂功效。

无论是黄大茶还是黄芽茶，饮用黄茶能够缓解疲劳，软化血管，有效地防治心脑血管疾病的产生。同时黄茶还能够帮助消化，对食欲不振、头晕恶心、胃涨腹胀等症状都有明显的治疗效果。此外，黄茶凭借它清新淡雅的芳香气味，还能够清新口气。

捧一杯黄茶，冲几杯下肚，直到喝得鼻尖上冒出细密的汗珠，喝得腋下生风，喝得通体舒泰。

黄茶里面含有丰富的氨基酸，香气物质、茶多糖，性质温和，对于解暑退热的功效显著，这时哪怕再炎热的天气，再躁动不安的心情，也会随着一口温润的黄茶被轻轻滋润归于安静。