黄茶冲泡几大注意点介绍

黄茶冲泡讲究什么呢？用什么冲泡黄茶会比较好？那黄茶的冲泡时间又是怎样的呢？下面带你去看一下。

1、冲泡黄茶茶具选择

黄茶一般以盖碗或者是玻璃杯冲泡的味道是最佳的，黄茶中的君山银针以玻璃杯冲泡是最好的，这样可以观赏茶叶在水中冲泡的整个过程和整个形状的舒展，其“三起三落”的奇观尤为好看。

2、冲泡时的茶叶量和水温

一般情况下，在茶具里置入四八之一茶叶就可以了，冲泡的水温以85度为宜。

3、冲泡黄茶三阶段

冲泡黄茶分为三个阶段，第一个阶段是泡30秒，第二个阶段是泡60秒，第三个阶段是泡2分钟，泡好后就可以喝了。

黄茶的冲泡大概掌握以上三点就好了。

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黄茶因其制作的成品具有“黄叶黄汤”的特点，因此而得名。下面我们就来看看黄茶的历史，了解下不同时期的黄茶概念吧。

黄茶历史

历史上发现黄茶是人们在对绿茶进行炒青的过程中，由于干燥时不及时以或者程度不够，使得茶叶变成了黄色，这样就产生了黄茶。

黄茶概念

黄茶产生的历史已经十分的久了，但是在不同的时期，人们在对黄茶的概念却有着不同的定义方式。最早人们在对茶叶的归类上，是根据茶叶的颜色呈现出来是黄色时，然后将其归为黄茶一类。比如在唐代时，安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽在命名时，人们就是根据其茶叶呈现黄色才得名的。

古时候黄茶茶叶的辨别方式，没有很系统。大都是根据茶叶的颜色来辨别，这样就会使得加工方法和品质大不相同的一些不是黄茶的茶类被归为黄茶。

“黄叶黄汤，嗅之香气平和，入口滋味醇厚而平和，汤入腹而齿颊余香，甘味久而不绝，而产量甚微。”虽极具个性标签，但在中国六大茶类中，最不为人所了解的恐怕还是黄茶。

远安鹿苑茶的产地在哪里呢?远安地形地貌得天独厚，多丹霞山地，丹霞山岩风化后形成了富含有机质的红砂岩壌，山地多峡谷，峡谷间溪水幽幽，云雾缭绕，正是茶树生长的绝佳处所。据介绍，神奇的丹霞山地，富含有机质的红砂岩壤，加上独特的闷黄制茶工艺，孕育了远安黄茶的独特品质。

远安鹿苑茶是什么茶?远安鹿苑茶系我国黄茶之珍品，色泽谷黄，白毫满披，条索环状，兰草香味持久，滋味醇厚甘凉，叶底嫩黄匀整、纯净。远安鹿苑茶作为传统历史文化名茶，其制工精细，品质独特，在茶界盛名已久。故有“春花夏绿秋青冬红唯有黄茶四季宜，东寻西觅南索北求闻道鹿苑有佳茗、品在旗枪龙井上，名传石柱鹿溪间”之说法。

远安鹿苑茶为全国著名的四大黄茶之一，历史悠久，在清朝乾隆年间被清室选为“贡品”。相传乾隆皇帝饮后，顿觉清香扑鼻，精神备振，饮食大增，于是大加夸赞，并封其御名为“好淫茶”。清光绪九年，临济正宗四十五世僧人金田云游此寺讲经，品饮鹿苑茶赋诗云：“山精石液品超群，一种馨香满面熏。不但清心明目好，参禅能伏睡魔军。”这首咏茶诗，从生态、土壤、香味以及功效上，对鹿苑茶做了简洁、准确而生动的描述。

唐代陆羽《茶经·八之出》 “山南(道)：以峡州上”， 也有“茶以鹿苑为最”的记载。据传在寺后的登仙岩有三棵古老的白茶树，树干苍劲而叶片粉白，色白芽壮，品质超群，因此又有“白茶鹿苑寺” 之称，为茶树中之罕见。据说：用此白茶叶制成的茶才是真正的鹿苑茶。用清溪寺冷冽的泉水冲泡，味道极佳。故在荆门、当阳、远安一带至今还流传着一首古老的民谣：“清溪寺的水、玉泉寺的塔、宝华寺的香炉、鹿苑寺的茶。”

很多人不知道远安鹿苑茶怎么样，1982年和1986年先后两次在国家举办的评比会上，远安鹿苑茶都被评为全国名茶，并载入《中国名茶研究选集》和全国高等农业院校教材《制茶学》中，享誉甚高。

远安黄茶中的上品，也就是鹿苑景区及其周边所产符合传统鹿苑茶标准的，目前产量极其稀少。本地礼品市场都无法满足，正宗的远安鹿苑所产黄茶处于不愁销状态。远安鹿苑黄茶作为送礼的上品，都被送往了宜昌、武汉、北京、台湾等地，因其价格昂贵，本地人反而喝的少了。