蒙顶黄芽 huoshanhuangya

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蒙顶黄芽 huoshanhuangya

茶:tea 洞庭碧螺春Biluochun 西湖龙井Longjing 安溪铁观音Iron Guanyin 黄山毛峰Maofeng 武夷大红袍Big Hongpao 君山银针Silver Needle 冻顶乌龙Wulong 六安瓜片Guapian 。

霍山黄芽 Huoshan Huangya Tea 使用拼音即可 毛竹(又名楠竹，孟宗竹)属禾本科竹亚科刚竹属，系优良乡土竹种之一。 英文名：Moso bamboo 拉丁学名：Phyllostachys edulis(Carr.)或者Phyllostachys pubescens Mazel，至今仍有争议，没有合适的分类。

蒙顶黄芽MengdingHuangya 殷商飘雪InsunPiaoxue 信阳毛尖XinyangMaojian 红茶、黑茶blacktea&darktea 奶茶milktea 乌龙茶Oolongtea 普耳茶Pu—ErTea 铁观音Tikuanyin 木。

2009年10月，将代表中国茶叶进入上海世博会联合国馆的“中国世博十大名茶”在上海评选产生。这十大名茶囊括了中国六大茶类中的绿茶、黑茶、红茶、白茶、青茶五类，而唯独没有黄茶类。究其原因，是由于黄茶企业整体经济实力偏弱，黄茶市场销量也相对较小。

黄茶落选世博名茶，对黄茶主产区雅安来说实在是一大遗憾。蒙顶黄芽是黄茶当中的佼佼者，产于雅安，从唐代到明清，一直被列为贡品。如今，在雅安，茶叶加工企业们仍将其定位为蒙顶山茶当中的珍品，将之作为高端产品来销售。那么，现实中蒙顶黄芽的发展状况又是如何

工艺复杂宣传过少

蒙顶黄芽“出闺”难

蒙顶黄芽加工工艺复杂，再加上消费者对黄茶缺少认识，从而导致黄茶在中国六大茶类中呈没落态势。

现如今的市场上，一些消费者甚至根本没听说过黄茶，或者将黄茶误认为绿茶。在本月初举办的蒙顶山茶（成都）品赏推介周活动上，记者就遇见了这样一些消费者。

企业销售人员介绍：“这是蒙顶黄芽。”

消费者看着泡出来的茶汤，表情疑惑：“为什么茶汤不绿？”

“蒙顶黄芽属于黄茶，汤黄而透亮，这是它本身的特征。”虽然销售人员一再介绍蒙顶黄芽的特征，并从中国六大茶类讲起，讲述黄茶的根源，但仍有部分消费者难以理解，甚至认为企业是在卖陈年绿茶。

记者在随机采访当中发现，大部分消费者都知道绿茶、红茶和乌龙茶，但很少人知晓黄茶。与此形成鲜明对比的是，参展的10余家企业，家家都卖黄茶，且在所有展销的茶产品中，黄茶的价格最高。

企业在卖，消费者却没有买的念头。业内人士认为，这是两者沟通不畅造成的，归根结底，黄茶的宣传太少了！

宣传太少，源于每年的生产量太小。据悉，雅安的蒙顶黄芽，已经是现存黄茶里产量最大的品种。我市每年生产的蒙顶黄芽在1万斤左右，价格在每斤600―1000元之间，主要销往四川、上海、江苏、浙江等地。

白茶为什么叫白茶 蒙顶黄芽的特点

蒙顶黄芽的特点：黄叶黄汤蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一。采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，制作工艺复杂,为黄茶之极品。蒙顶黄芽有幸入选，成为奥运五环茶中唯一的黄茶。那蒙顶黄芽的特点如何呢？

蒙顶黄芽的特点蒙顶黄芽的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。

蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。蒙顶黄芽的选购技巧挑选蒙顶黄芽，一般我们是需要通过从茶叶的外形、色泽、香气、滋味、汤色等几个方面去进行判断的！1、看茶梗以无茶梗、无叶柄、无杂质为上品；最重要的是，看看芽头、叶质的老嫩、条索的光润度；重要的是，还要看看峰苗有多少；挑选的时候，一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩的围好；而那些叶质老、身子骨轻的为劣质品；如果含有较多白毫花草茶的功效与作用 的，则为高级品。2、闻香味拿一手茶叶，放在手掌心上，然后用嘴巴哈气，让茶叶受热散发出香味，可以反复多闻几次，如果茶叶的香气特别的清香的，味道刺激比较久的，那么是为上品；相反的，有烟味、焦味、霉味、茉莉花茶功效与作用或是其他的异味的话，都属于是不正常的。3、尝滋味鉴别茶叶的真假、品质，那么可以用嘴巴去品尝。直接取几片(站长 推荐：绿茶可以泡几次，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)茶叶，放嘴边里，嚼动一下，如果嚼动后感觉到有甘甜，有余香的话，那么是比较好的；相反的，如果嚼到有苦涩上海绿茶味，并且很强烈，强烈到让人张不开嘴巴的，这样的是品质差的茶叶。4、品茶汤茶叶好不好，品茶汤就是最简单的鉴别方法；很多商家出售茶叶，都可以品茶的；冲泡后，上等蒙顶黄芽具有典型的“黄叶黄汤”，其汤色黄亮透碧，白茶越老越好吗香甜鲜嫩，滋味鲜醇回甘。好的茶叶，应该具有它所属的色、香、味；并且好茶叶里面是不含有其他的杂物、无异味，无霉味，无霉变的。 养颜的花茶