怎样做好桂花茶

直接摘回来的有灰尘，要冲洗一下、再晾干。要晾干到开始瘪的时候，才可以放糖腌制。糖放早了，会渗出很多水分来的，桂花变得烂烂的，就不好了。 腌制后装在瓶子里，密封了放在冰箱冷藏室保存为好。 又及： 颜色发黑是由于花被氧化了，正常的。现。

2017-11-26回答者:知道网友3个回答12

如何泡桂花茶

四种桂花茶的泡法 泡法一： 【原料】：桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量。 【做法】：锅中放300ml水然后放入桂花、山楂和党参煮5分钟至沸腾，接着转小火继续煮30分钟，过滤后加入冰糖拌匀即成。 泡法二： 【原料】：桂花干品5克(鲜品15克)。

2017-09-29回答者:剑王牙4个回答8

干桂花可以直接泡茶. 泡茶的方法：桂花、玫瑰花各3克，开水冲泡后饮用，每日2~3次。有和胃理气、温胃散寒的功效，适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气. 桂花、菊花各3克，开水冲泡后漱口，每日2~3次，有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭. 桂花60。

2018-10-20回答者:做得多错的少4个回答1

怎样做好桂花茶

准备材料：新鲜桂花、柠檬、少量食盐、筛子、烤箱。（配比约为每1000克桂花、1个柠檬、5克食盐、水。） 1、用筛子过滤新鲜的桂花，将桂花中用清水浸泡，并放入相对应份量的食盐。 2、稍微沥干水，挤柠檬汁滴入浸泡的桂花中。 3、沥干20分钟后，。

2019-12-13回答者:文学尝试64个回答

桂花经过日晒、漂洗、高温炒后能当茶喝吗

桂花必须烘干才能留住香味，晒干的桂花是没有香味的。市场上，晒干的桂花价格要比烘干的低。 用微波炉也可以控干新鲜桂花的水分，不过要注意温度，最好先用一小部分用什么温度控干试验一下，确定温度后再把所有的桂花控干水分. 桂花可与绿茶配伍。

2017-09-29回答者:暮光耕耘3个回答11

饮茶，在我们中国是比较常见的一个养生方式，不同的人对茶的喝法也不同，甚至不同的茶给我们带来的是不一样的功效。而花茶就是今天茶里花园给读者们主要普及的知识了，如何去认识花茶、了解花茶才能懂得为自己选择、为家人选择花茶。 桂花茶：桂。

2018-04-30回答者:云南新华电脑学校3个回答

（图片来源：网络）

桂花西湖龙井茶制作工艺

桂花龙井是由精制西湖龙井茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受消费者宠爱。

1、原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。

2、茶胚窨花：首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。

3、通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。

4、筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。

5、复烘干燥：茶胚在窨花吸香时，吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。

6、包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可放入通风干燥的室内。

相传在唐代的一个中秋夜，杭州灵隐寺的德明和尚忽然听见寺外传来滴答滴答的雨声，开门一看，只见从月亮上落下无数珍珠般的小颗粒，他捡了满满一兜。第二天，德明把这件事告诉了师父，智一长老仔细一看，原来是月宫中吴刚伐桂震落的桂子。于是他们将这些小颗粒种在寺前庙后的山坡上，第二年中秋，树上开满了芬芳的桂花。

后来，人们把桂花种在西湖四周，渐渐种遍全城。唐代大诗人白居易曾写下“山寺月中寻桂子”的不朽名句，至今被人诵读。杭州人素来爱桂花。从夏入秋的那段日子，杭州的天气既不爽利也(推荐阅读：：红茶加糖，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)不明朗，常常是稀稀落落地下一阵子雨又隔着一阵热气腾腾的桂花蒸，然后，桂花就悄悄地开了。

晚上车行至上满觉陇，打开天窗，突然被一阵扑面而来的桂花清香撩拨嗅觉，顿时觉得萦绕着山头的那些雨雾也不是那么惹人厌了，或者说看起来有些仙气——毕竟，杭州最甜蜜的季节到了。

满觉陇因古有吴越佛寺满觉院而得名，俗称满家弄，明清时就盛产桂花，一直为西湖著名赏桂胜地。每到秋季，白天道路两旁摆满了村民们搭建的农家乐茶座，不拘小节的游客凑齐人头就在桂花树下支起麻将桌。一人一碗桂花栗子羹，一人一杯龙井茶，时不时有一阵阵“桂花雨”跌落到西湖龙井茶里，茶香添了桂花香，就是杭州秋天的味道。

满觉陇也是茶村，村里几十户人家，历代采茶为生。杭州的一级茶叶产地，有“狮、龙、云、虎”的说法，狮指的是狮峰山，龙指的就是这里。其实对满觉陇茶村的茶人们来说，春做茶秋打桂，就是平常不过的生活。四时更替，岁月流转。

每年春天刚过了清明，这些做纯手工的茶人们就早早地结束了春茶的制作。纯手工的西湖龙井几乎只做明前，这是追求极致的茶人们的心照不宣。谷雨前采摘的龙井依旧是好货，但毕竟是第二茬了，就用机器炒了，保存在巨大的石灰缸里，等待六个月后与桂花的相遇。对他们来说，桂花龙井是秘而不宣的隐藏菜单，毕竟费时费力，做一点留着自己人吃就好了。

存放在石灰缸里的那些春茶在取出后要经过一次手工的辉锅，唤醒茶叶中的滋味和香气。然后再经过窨制，这是直接决定桂花龙井品质好坏的一步。桂花一点点边搓边撒到龙井上，在这个过程中，桂花和龙井的香气、滋味互相影响、混合、交融，而经验老道的茶人则会根据每天的天气、湿度、茶叶的状况进行调整。听起来很玄妙，整个过程要历时15天。

春天的龙井有着兰花香和豆香。秋天和桂花相遇之后，会有一种活跃的桂花甜香扑进嘴里和整个鼻腔，回过神来，嘴里却是龙井茶韵的淡雅悠长。

泡法一：

【原料】：桂花15克，冰糖方块2-3颗，枸杞10克

【做法】：在水壶中加300毫升清水，大火烧沸；水烧沸后光火，放入枸杞和冰糖，静置1-2分钟，然后加入桂花；分杯饮用。

泡法二：

【原料】：桂花、菊花各3克。

【做法】：开水冲泡后漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭。

泡法三：

【原料】：桂花、玫瑰花各3克。

【做法】：开水冲泡后饮用，每日2—3次。有和胃理气、温胃散寒的功效，适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气。

泡法四：

【原料】：桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量。

【做法】：锅中放300ml水然后放入桂花、山楂和党参煮5分钟至沸腾，接着转小火继续煮30分钟，过滤后加入冰糖拌匀即成。

泡法五：

【原料】：桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。

【做法】：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。

注意：冲泡时间不宜过长，不宜用保温杯泡茶。饮茶不宜过浓，隔夜茶勿饮。桂花宜密闭贮存，以防香气逸散及受潮霉变，分糖桂花、咸桂花两种，分别用糖、盐腌渍而成。香气芬芳，常用于甜菜中，在制作点心中用途最广。