广西六堡茶鉴赏及品质特征介绍

六堡茶原产于中国广西梧州六堡镇，清朝初期，渐渐兴盛于广州、潮州一带；康熙年间开始，在两广涌现了一批六堡茶老字号；嘉庆年间，以其特殊的槟榔香味被列为全国名茶之一。《广西通志稿》中记载：“六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为*，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠”。

现代，六堡茶的产区也主要在广西梧州市范围内，采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成，分为特级和一至六级。六堡茶的传统包装一般采用竹篓，以便于茶叶的内含物质在贮藏期继续转化；为了便于存放，六堡茶成品也有压制加工成饼状、砖状、沱状、金钱状、圆柱状等，也有散装。

冲泡要点：100℃沸水冲泡，或烹煮饮用，茶与水的比例为1 ∶ 50。

散茶品质特征

外形：条索紧细圆直

色泽：黑褐油润，有光泽

汤色：红浓明亮

香气：醇陈，带槟榔香

口感：醇和爽口，略感甜滑

叶底：黑褐饱满茶叶店 怎么样中国茶叶的种植p>

饼茶品质特征

外形：条索细秀红润，饼形圆整精美

色泽：黑褐光润

汤色：橙红

香气：陈香纯正，带槟榔香

口感：醇厚甘爽

叶底：黑褐带嫩茎

沱茶品质特征

外形：紧结适度

色泽：黑褐或棕褐油润

汤色：红浓透亮

香气：陈纯，带槟榔香

口感：醇厚爽滑，回甘强烈

叶底：红褐油亮，齐整柔嫩

砖茶品质特征

外形：长方形砖块，饼型端正，松紧适度

色泽：黑褐光润

汤色：橙黄

香气：陈香纯正，带槟榔香

口感：醇厚甘爽

叶底：黑褐饱满