黑茶是一种不会过期、不会变坏的茶叶！

相信很多不了解红茶的人都会有疑惑。既然红茶是茶饮料，为什么不会过期或变质？那我们来看看为什么红茶不会过期。

红茶有“越老越香”的美称。还有人说传统意义上的茶叶没有保质期，但是茶叶可以吸收异味和水分，引起茶叶内部物质的“化学变化”，改变口感，会变质。

因为红茶属于后发酵茶，如果保存得当，会变得更香更有效。买的时候会发现红茶外包装上有长期保质期的标记，因为红茶已经发酵三次，自然风干7749天。红茶发酵过程中，涉及大量微生物和微量元素，红茶会生长出一种活性细菌，俗称“金花”。其实可以放心喝安化红茶。另外，如果发现茶叶发霉，一般是保存不当造成的，不宜购买。

红茶味道很浓，刚接触的人不习惯。老红茶陈方历史悠久，经过长时间的后氧化，其茶性变得温和无刺激，能促进血液代谢，帮助消化，养胃，降低三高和血糖，还有药用功效。而且存放时间越长，氧化程度越高，茶汤味道越醇厚。

分辨红茶年份和看茶叶外观的方法：新茶外观更新鲜，口感更浓；红茶长期后氧化后；茶叶的外观会是紫红色，黄棕色。区分包装纸的颜色：陈年红茶的白纸，通常是压制的，随着时间的推移已经变旧，所以纸张略黄。所以可以从纸张手工布的老化程度和印刷颜色入手，这只能作为参考，不能作为绝对依据。

红茶不会过期，还能促进血液代谢，帮助消化，养胃，降三高，降血糖，需要药用功效等。存放时间越长，药效越强，茶汤味道越醇厚。

红茶虽然是一种不会过期的茶，但是要注意红茶的保存方法。储存环境应通风、干燥、透气、无异味。

第四届深圳茶博会昨日在深圳会展中心开幕，商家纷纷打”历史牌”,以茶叶年代久远为各自的特色。最贵茶叶是民国时期的黑茶，售价680万元。茶博会为期5天，12月19日结束，将举行茶业展示、现场推介、茶道表演、紫砂知识讲座等多项活动。

茶博会共分四个馆，展出传统的6大茶系、花茶、茶食品、紫砂、陶瓷、根雕茶具工艺品和字画等等，参展商近2000家。商家纷纷打出”最古老的茶”、”世界第一老”等宣传语，争相宣传茶叶悠久历史。在现场，一截黑黢黢的黑茶砖用玻璃镶嵌起来，标价680万元颇为引人注目。据介绍，这款黑砖茶是茶博会”黑茶之王”,民国时代就流传而来，去年一次拍卖会上已销售过半，展出部分重量约4斤，每斤市价高达六七万元。

2011年，是安化黑茶在线上线下风生水起的一年，从名不见经传的小众茶，变成茶市、媒体的”热茶”,在全国、国际上产生相当的(推荐阅读：：都匀毛尖，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)影响力。2012年，张纪中黑茶电视剧《菊花醉》又将上映，是否在茶市掀起新热潮？让我们拭目以待。下文即笔者整理的安化黑茶2011年大事记：

《菊花醉》新闻发布会，图中左二为女主角李净洋，左三男主角郑国霖，右一《菊花醉》唯一战略合作伙伴怡清源董事长简伯华。

一、安化黑茶地理标志证明商标认定为”中国驰名商标”.

11月29日，国家工商总局商标局向社会公布了新近认定的2011年中国驰名商标名单，安化县”安化黑茶”地理标志证明商标名列其中，地理保护范围约为三十个乡镇。