从茶香来辨别黑茶的种类

红茶，顾名思义，就是红茶。它也是中国六大茶之一。经常喝红茶的人会比不喝红茶的人健康得多，因为红茶中有许多成分可以帮助人们消化。那么红茶有哪些种类呢？

红茶可分为三种：压缩茶、散装茶和花卷茶，其中有许多，如压缩茶、福砖、花砖、青砖茶等。

1.散装茶

散装的三尖茶主要由田健、龚建和生煎组成。

田健通常由一流的红茶制成。从颜色上看，田健黑而亮，香气高，味道浓。

龚建是用比一级红茶稍差的二级红茶压制而成。从龚建的颜色来看，它的颜色会是棕色的，但它的香气也是纯净的。

生煎由三级红茶压制而成。生煎的香气是三尖中最平淡的，但会略带一种焦香味，味道也有些涩。

2.花卷茶

有两种茶，梁倩茶和百良茶。生产工艺没有差别，但梁倩茶的生产难度比百良茶高得多。此外，梁倩茶叶的生产对茶叶技术人员的技术要求很高。梁倩茶和百良茶都是安化红茶的经典，最好的是陈年茶。

现在，梁倩茶已经被证明具有改善人体血液循环的作用，放置的时间越长，味道越好，所以现在，梁倩茶已经成为一种装饰品，将被放入客厅。

六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。

适宜人群

适用于高血压、高血脂（血粘高、胆固醇高、甘油三脂高）、高血糖（糖尿病）、尿酸高引起的痛风症等人群。清热利湿、通便驱痢、散瘀通脉、理气止痛、消脂降压、降糖安神等作用。

养生原理

六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高于其他茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，甘油三脂及血尿酸[随机推荐：红茶的特点，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)高的功效，长期饮用可以健胃养神，健身减肥。

综上所述，六堡茶保健的主要功能是：

1、提神醒脑，消除疲劳 ；
2、除油腻、助消化、醒酒 ；
3、利尿解毒，杀菌消炎防病；
4、降血压，防止动脉硬化；
5、防辐射，抑制癌症；
6、保健美，减肥胖，延年益寿。

六堡茶叶保存需要注意以下：

1、六堡茶不宜密闭。

2、六堡茶若有仓味，可置於空气中，待其仓味散尽再储存。

3、六堡茶汤口感“紧”或“涩”，可将茶片剥散或摊开，待其自然“回润”，益增其滋味之丰富及香气。

4、六堡茶存储应远离厨房及有怪味处。

5、六堡茶千万不可烘焙（即使低温亦不可）。

6、六堡茶散仓味以每年十、十一月吹北风时，让自然风吹最佳，因北风乾燥，湿度在五十度上下（平常约七十度），另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可，注意勿受太阳光直射。

7、当六堡茶特制7301无气或略有仓味的茶，宜将外纸斯去。

8、清理乾净，适度透气后再储存。

9、六堡茶特制7301整筒竹壳茶饼若无仓味，可用外纸包裹存放，纸有调节作用可挡过度湿气。

10、以冷气送风会过於乾燥，想去除仓味时可用此法.但仓味去除后，仍需以自然空气.适当的湿度来“回润”。