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崂山茶产区土壤中有效态矿质元素对茶叶中矿质元素及其品质的影响

调查分析青岛崂山茶产区的土壤有效态、矿质元素与茶叶品质之间的相关性。结果表明，茶园土壤中有效态Mn、B、Mo的含量较低，而N、P、Fe、Zn的含量较高；有益矿质元素Mo在茶叶中缺失较为严重，并与茶园土壤有效B、有效K呈较强的正相关性；茶叶中P、K与叶绿素及咖啡碱呈正相关性，Zn与茶多酚呈正相关性，而B、Ca与氨基酸呈正相关性，茶叶中Mn、Ca、Mg的含量则可能对总糖产生一定的影响。建议在茶园土壤管理方面应保证N、P充足的前提下，适当增加Mn、B、Mo、K的施用。

完成机构：[1]中国海洋大学,山东青岛266003 [2]青岛海洋地质研究所,山东青岛266071 [3]青岛晓阳工贸有限公司,山东青岛266000 [4]山东省第四地质矿产勘查院,山东潍坊261021

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