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东格里拉茶叶:

2020-11-06 13:55:03热度:108°C

摩洛哥薄荷茶：从远东到马格里布

题图/撒哈拉的日落2018年的某一天，我到达阿拉伯语中的马格里布：在阻拦水汽的山脉以北，此时我才把记忆中的卡萨布兰卡、腓尼基与撒哈拉连接起来，贸易的另一端是谁把茶叶从亚欧大陆的最东，带到了非洲大陆的最西？但与英国人对红茶的热爱不同，马格里布地区的摩洛哥、突尼斯、阿尔及利亚等国热爱的是绿茶，多年来摩洛哥一直是中国茶最大的出口地，摩洛哥98%的绿茶都来自中国。从此地中海与亚洲的贸易不再绕行非洲大陆，可直接通过红海－苏伊士运河进入地中海，极大的降低了与亚洲贸易的成本与风险，这也让马格里布与亚洲逐渐产生了联系，中国绿茶得以进入北非。但摩洛哥的人均绿茶消费量，而摩洛哥也不过是个发展中国家，相比印度、斯里兰卡的廉价红茶，中国绿茶可着实不便宜呢。其实绿茶真正得以在摩洛哥大规模流行，摩洛哥人喝的薄荷茶，多采用廉价绿茶与新鲜薄荷叶共同冲泡，不加大量的糖是无法饮用的。糖是价格低廉、唾手可及的商品，蔗糖仍然是昂贵的商品，并不能让普通人随意享用。当绿茶来到摩洛哥之时，正逢中南美洲的蔗糖产量与日俱增，世界的糖价都逐渐走低，最终走向了普通人的生活，北非的普通人也得以享受茶带给生活的小小转变。图/伊斯兰善用几何图案薄荷Mojito摩洛哥人喝薄荷茶的频率，那么是什么让他们如此热爱茶饮呢？这与他们的信仰——伊斯兰教脱不了干系。穆斯林是严格禁止酒精的，然而人类对于日常饮品的追求是无止境的，禁绝酒精的中东地区，茶与咖啡都变得非常流行，实际上茶碱与mgc对于神经中枢同样是有刺激作用，马格里布地区的饮食与中东地区一样，非常需要饮品作为餐饮间的乐趣与调剂，薄荷茶是最受欢迎的选择。