浙江：最怕“倒春寒”茶叶专家正在试验一种“秘密武器”
气温“嗖嗖”地上升，眼看着茶园里冒出了一点点小芽头，茶农心头真是一边欢喜，一边担忧。怕就怕近年来每到三四月份就来的“倒春寒”天气，霜冻一来，茶地就遭了大灾。最近，茶科所的专家正在试验一种新方法，据说除霜效果很好。
1个风扇能管1.5亩茶地
昨天，记者来到了这片试验茶地，它位于中国农科院茶叶研究所（浙江省茶叶研究院）的对面，属于西湖龙井茶基地一级保护区，品种为龙井43。试验茶地仅6亩，支起了8根杆子，每根杆子约有7米高，每个杆头装着一个四页风扇。这就是技术人员口中的“秘密武器”。
由于早晚温差大，后半夜的梅家坞、云栖一带，最低气温往往降低到茶园结霜的临界温度4℃以下，最容易使刚刚冒出的茶芽受冻。根据有关地理、气象方面的研究测定，在低温霜冻天气里，越接近地表面的气温越低，离地表面0.8米（茶丛顶部高度）左右的气温要比距地表面6-10米的气温低3-5℃。这些风扇能自动测定环境气温及气流方向等参数，当其探测到茶园内茶丛顶部的空气层温度低于4℃时，就会自动启动风扇，将高空相对较暖的空气吹向茶丛，达到防止霜害的目的，成为茶园防冻的“保镖”。
负责这个项目的副总经理马生产介绍，这套设备都是从日本引进的，每套风扇的价格要2万元，基本能管1—1.5亩茶地，算起来，成本还是比较高的。效果怎么样，只能等“倒春寒”来了才看得出。不过据说日本90％的茶地都采用了这套设备。
近年“倒春寒”年年来
马生产说，凭经验，2月底温度越高，3月至4月初，“倒春寒”的天气越容易出现。而且温度一降就是10℃以上，对茶地危害很大，刚刚冒出来的嫩芽都要被冻坏了。近年来，杭州频频遭遇“倒春寒”的天气。
一般来说，冬春过渡季节，气温逐渐上升，但有的年份，冬末比较温暖，入春后，常因较强的冷空气袭击导致气温剧降，这种前暖后冷的天气称为“倒春寒”。记者查了查资料，去年3月10日左右的一次“倒春寒”就给茶叶带来巨大损失。
根据杭州市农业局的统计，在去年的这嘲倒春寒”中，杭州市两万余亩茶叶受冻，直接经济损失4000多万元。它使乌牛早、龙井等43个品种受到冻伤。由于“倒春寒”的到来，事先采摘的茶叶越显珍贵，当时杭州茶市上每500克西湖龙井的售价超过2800元。
新办法能不能推广难说
过去应对“倒春寒”，茶农也有不少土办法，比如拿塑料布、无纺布、稻草等覆盖在茶树上。这种土办法有几个缺陷：冷空气随处可钻，盖东西不可能盖得那么严实；每天等太阳落山赶紧下盖，第二天一早又要掀掉。拿一块6亩的茶地来说，需要50个劳力才能完成；茶叶的芽头又比较“娇贵”，掀开盖头的时候很容易把嫩芽也拉掉了。因此，这个办法并不实用。
用风扇除霜的试验在杭州是第一次。试验进行后，茶科所的专家将收集温度、风向、风速等几个数据。如果效果确实不错，有可能在茶农中推广。不过马生产也提到，由于成本比较高，尽管设备的寿命能达到十几年，但茶农能不能接受还很难说。
这套设备还附有一个病虫害自动监测仪和土壤养分探头测试仪，能监测出害虫的数量和种类，土壤水分等。马生产介绍，近年来环境改善，茶地里害虫的天敌也越来越多，病虫害不算严重，一般春茶都不施农药。
新品种“中茶108”早于龙井43
马生产告诉记者，目前，西湖龙井仍在休眠期，我们看到的一些小芽头，是去年秋天就冒出的“越冬芽”。如果接下去的气温保持在平均10℃，过一星期至10天，茶叶就会开始萌动，进入生长期。芽头变得粗壮，拼命往上钻。今年西湖龙井的产量预计会减少，采摘期会缩短，但价格和产量到底怎么样，还得看老天爷的“脸色”。
农科所近年培育了一个西湖龙井的新品种——中茶108，采摘时间比早品种龙井43还要提前3—5天，产量和品质都很接近，意味着它的价格可能更高。这个新品种已经开始在龙坞等茶区种植，如果茶农有兴趣，也可以通过农业部门和茶科所联系。