采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉、桂花汤圆等，都离不开桂花。
桂花茶中桂花的采制方法
桂花茶中桂花的采制过程
桂花茶中桂花的采制时间
桂花茶的采摘
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桂花茶工艺
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