为什么白毫银针、寿眉价格差别这么大？

其实很多茶友都发现了这个规律，白毫银针的价格比其他同年的白茶贵了好多。

今天白茶号将对这个问题做出解答：

白毫银针之所以卖的贵，是因为原料值钱。

白毫银针全部是用芽头制成，且采摘标准严格，故而价格最贵。

而寿眉的采摘标准相比之下没有那么严格，有芽有叶有茶梗，故而相比之下，价格更便宜。

还有一个时间因素，白毫银针只能采摘1季（多在春季采摘），而寿眉能够采摘2-3季，产量高，价格自然就下降了。

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科普

白毫银针有什么采摘标准，使得白毫银针如此金贵？

白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，规定：

雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，号称十不采。

只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针。

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如此金贵的白毫银针是怎么制作而成的呢？

白毫银针的制作流程为：采摘、摊晾、日晒、烘焙、包装。茶叶的作文的结尾茶叶为什么会有荔枝味p>

如果遇到雨天、阴天则采用复式萎凋的方式。

1

采 摘

白毫银针必须是茶树上早春长出的芽头，于芽叶初展时采下，剔除去鱼叶鳞片，断碎芽叶，只取原整肥壮毫多之心芽。

2

摊 晾 萎 凋

萎凋场所必须是洁净、明亮、通风。

迅速轻快的将肥壮芽薄摊匀摊于萎凋竹帘上置于通风外的晾青架上，自然萎凋或置于微弱的阳光下轻筛。

待到茶芽含水量为20%左右时，转入烘干工序。

3

烘 焙

烘房必须保持洁净卫生无异味，通风良好，室内明亮。

将经萎凋处理后的茶芽薄摊于焙笼上，用30-40度文火烘干至足干。

烘焙时，焙心垫上一层白纱，以防火温太高，灼伤茶芽。

烘干时应认真切实注意控制火温，适时轻手翻动，使焙笼上的火温和茶芽受温干燥均衡。

足干后摊凉封存。

4

包 装

要求包装物无异味，并具有防潮，阻气，防水，保香，遮光，热封，印刷性能良好的材料。

要求动作轻柔，不得重压或脚踩，防止断碎。

白毫银针比寿眉贵，贵在原料和采摘工艺。

古语有云：物依稀为贵，说的就是这个道理。