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白毫银针 白茶,属微发酵茶,中国六大茶类之一,你知道吗?

网络整理 2021-12-12 01:56:20热度:136°C

白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。

白茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街 、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针白牡丹寿眉(贡眉)

白茶的制作工艺是最自然的,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工。

采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的,称之为银针白毫;白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶,泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶,按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一二叶,加工而成的为贡眉;采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。白茶的制作工艺,一般分为萎凋和干燥两道工序,而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。要根据气候灵活掌握,以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后,以文火进行烘焙至足干,只宜以火香衬托茶香,待水分含量为4~5%时,趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽。

白毫银针 白茶,属微发酵茶,中国六大茶类之一,你知道吗?

白毫银针属于什么茶 -

------ 白毫银针为白茶的佼佼者.白茶为福建的特产,属微发酵茶,主要产区在福鼎、政和、松溪、其中尤以福鼎白茶最为出名.因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,白茶有白毫银针、白牡丹眉、新工艺白茶等几种,白毫银针芽头肥壮,挺直...

白毫银针是什么茶?

------ 白毫银针,按制茶种类分,属白茶类.它与宋代《大观茶论》中记述的白茶,以银线水芽为原料制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的凌云白毫、君山银针等茶不同,它们的原料先经蒸、炒杀青,属绿茶黄茶类. 现代白茶类的创制始于白毫银针.明代田艺衡《煮泉小品》中称:“茶者以火作为次,生晒者为上,亦:更近自然,且断烟火气耳”,如果说这是关于古代白茶的记述,则现代白茶堪称是古老而又年轻之茶品.

白毫银针属于什么茶 -

白毫银针 白茶,属微发酵茶,中国六大茶类之一,你知道吗?

------ 白茶中的极品!

白毫是什么茶叶? -

------ 白毫茶简介凌云白毫茶,原名白毛茶,因其叶背长满白毫而得名,主产于凌云县四季云雾缭绕的岑王老山、青龙山一带.得天独厚的自然环境,使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味浓、耐泡五大特色成为我国名茶中的新秀.1984年被认定...

白毫银针属于什么茶?为什么叫这个名字 -

------ 白茶.......

白毫银针 白茶,属微发酵茶,中国六大茶类之一,你知道吗?

白毫是什么茶 -

------ 白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛,干燥后呈现白色,如果保持其不脱落,茶叶显现白色,为白茶,浸泡后,白毫仍然附着在茶叶上.绿茶经过揉捻,白毫脱落干碎,沏银针白毫茶后,碎落的白毫漂浮在水面,形成似乎像油膜一样,证明茶叶非常新鲜,如果保存时间长或经过长途运输,白毫散失,不会再有这种现象.其他种茶叶由于经过深加工,不会有白毫存在

白毫是什么茶叶?

------ 白茶

白毫是什么茶叶? -

白毫银针 白茶,属微发酵茶,中国六大茶类之一,你知道吗?

------ 白毫银针的话是白茶,大白毫的话是花茶.

白豪银针茶的基本介绍 -

------ 白毫银针,简称银针,又叫白毫,是属于仅有的白茶品.素有茶中“美女”、“茶王”之美称.种中的极品,同君山银针齐名于世.明代田艺蘅《煮泉小品》中称:“茶者以火作为次,生晒者为上,亦更近自然,且段烟火气耳.”可见白茶的品种之优异.“白毫银针”这个名字的由来是因为它的成品多为芽头,全身满披白毫,干茶色白如银,外形纤细如针,所以取此雅名.白毫银针创制于1889年,是现代白茶的创始者.白毫银针的鲜叶采摘标准为春茶嫩梢萌发的一芽一叶,将其采下后,要用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离.

白毫银针到底是否属于中国十大名茶之一(最好有理由,越具体越好) -

------ 白毫银针,简称银针,又叫白毫,素有茶中“美女”、“茶王”之美称.由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针.其针状成品茶,长三厘米许,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目.冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,杯中的景观也使人情趣横生.茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观. 属于十大名茶之一.

视频链接:2020荒野白毫银针试喝,对比和2019白毫银针的区别,鲜爽迷人。 \\ 美女掌柜用温水和沸水分别冲泡白毫银针后,没想到,茶汤完全不同 \\ 同是白毫银针,为什么两者价格差距这么大?原来区别在这里 \\ 真奇怪,第一次喝白茶,你不让我买最贵的白毫银针,反而推荐寿眉 \\ 白茶有哪些品种?三分钟为你讲清楚白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉 \\ 陈香、药香、枣香、花香、毫香,究竟哪种白茶容易陈化出药香? \\ 春茶季,白茶里头采的都是米针吗?非也!还有白毫银针 \\ 白茶都有哪些分类呢?三分钟告诉你白茶的五大区分方式,别再蒙圈 \\ 什么标准才是好的白毫银针呢?香滑的?浓烈刺激的?听村姑陈说说 \\ \\

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