白毫银针的4个指标，读懂你就能买到有保障

在白茶圈中，白毫银针的等级很高，从外观上，它的茶身披满白毫，且芽头紧实，远远望去，好像一根根银芽。经过沸水的冲泡后，白毫银针的茶汤也多了几分鲜香。

对于茶农来说，要制成白毫银针，几乎要花上两个月的时间，从采青到萎凋，干燥等工艺后，白毫银针差不多要等到5月份才能出现在市面上。

相对比白牡丹，寿眉而言，白毫银针的价格会比较昂贵，不过，茶友们在选购白毫银针时，最好参考以下4个指标，读懂了以后，你就能买到有保障的白毫银针了。

1、外观

白毫银针的原料由大白茶等茶树的单芽制成。茶友们从芽头的大小，就能看出其中的玄机。

白毫银针的芽头应该是肥壮的，因为它经过一个冬天的能量沉淀，因此，芽头的分量也是足够的，另外，白毫银针的芽头下也跟着一个小叶壳。

芽头加上小叶壳，也就是我们常说的“一旗一枪”的特征。

尤其是在福鼎，采摘期很早的白毫银针，都会带上小叶壳。

茶友们只要认准白毫银针外观上“一旗一枪”的特征，就能买到有价值的白茶。

因为那些仅仅带着芽头的白毫银针，多半是经历了抽针而来，从外观上，不仅不够肥壮，还略显骨感。

2、香气

在国家标准中，白毫银针的香气被定义为清纯，且有明显的毫香。

所谓的清纯，就是指它的香气纯净，纯正，没有多余的杂味。

毫香显露，也是白毫银针基本的香气要求，而这种香气主要来源于白毫银针外观的那层白毫。

如果白毫银针，没有带着毫香，要么就是茶工艺有问题，要么就是茶树的生长环境不佳，才导致白毫银针失去了毫香，这样的白茶，品质连合格都算不上。

一款优质的白毫银针，除了就有馥郁的毫香之外，还会伴随着淡雅的花香。

3. 茶汤

白毫银针的茶汤一般是清澈透亮的，茶友们通过观察它的汤色是否透明，便可以看出白毫银针的品质如何了。

经过冲泡后，汤面很清澈透亮的白毫银针，只有少许白毫浮动，茶汤清澈得像一汪泉水。

如果白毫银针的茶汤浑浊，汤面带着杂质，那么，这款白茶的品质势必有问题。

4. 口感

一般来说，白毫银针的口感鲜爽，醇厚，顺滑，且带着浓郁的毫味，入口清甜，令人心旷神怡。

由于白毫银针芽头中含有丰富的茶氨酸物质，因此，当它的茶氨酸物质越多，鲜爽感也会比较强烈。

除了鲜爽之外，白毫银针的醇厚，甘醇，也在它的茶汤中体现得淋漓尽致，白毫银针的茶汤入口后带有明显的浆感。

顺滑，品尝过白毫银针的茶汤后，也有种明显的顺滑感。

因此，茶友们一旦喝到口感带酸味、苦涩味的白毫银针，那一定是劣质白茶。

以上是选购白毫银针的4个指标，此外，各位茶友认为哪些品牌的白毫银针品质比较好呢？欢迎留言参与我们的讨论。

欢迎关注【可链云科技】，了解更多的茶叶的知识，欢迎各位朋友转发分享！ 原创说明：本文由可链云科技原创作品，如有侵犯到您的权益，请留言告知删除，谢谢！