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怎样把白茶存成“宝贝”呢?

2020-11-08 11:36:26热度:386°C

哪的茶叶好 怎样把白茶存成“宝贝”呢?   白茶不揉不捻、天然晾晒,属于微发酵茶类。

  在白茶存放的过程中,内在的活性酶会持续不断的起作用,把白茶中的茶多酚、*********、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等,使白茶的滋味与汤色不断出现变化,也使白茶更耐泡。

怎样把白茶存成“宝贝”呢?

  

  ✿✿白茶存放后的香气及口感

  老白茶的香气浓郁持久,银针多为毫香、果香、陈韵,牡丹多为毫香、醇香、陈韵,寿眉多为枣香、药香;老白茶的汤水柔和、饱满、润滑、有质感,回甘强烈,韵味持久悠长。

  

  ✿✿压茶饼一定好?

  白茶作为茶饼来说,好处是不占地方。

  茶饼的外表虽整齐好看,但它掩盖了茶在质量上的缺点。

  白毫银针一般以散茶居多,白牡丹散茶与饼茶均有,寿眉很多都是压制成饼茶。

  至于白茶压茶饼的好坏,见仁见智,褒贬不一。

  

  ✿✿存在什么地方?

  存白茶,一定要够干。

  要存茶,先看茶叶的干度,干度起码要达到98%。

  如果用塑料袋储存,太阳一直照,里面有水分,露珠就出来了。

  湿度大,它就容易发霉。

  如果没有湿度控制装置,请不要将白茶存放在一楼。

  等级高的白茶,干度够,密封好,存放三年开箱的瞬间特别香,存放七八年后,开箱时甚至整个房间都充满香气。

  

  地点而言,仓存最优。

  茶饼的包装,早期用棉纸,缺点是放在低处容易返潮、串味。

  第二次改良用塑膜,再后来用铝锡膜,后者效果最好。

  普洱可以用棉纸包装,因为需要接触空气转化,需要12%水分,而白茶密封存放只能是鲜叶水分含量在5%以内,对密封要求更高。

  

  茶饼的三种不同存储包装:包装纸、旧款铝箔包装袋、新式铝箔包装袋。

  

  ✿✿不用低温储存?

  白茶不需要存入冰箱,无论是冷鲜格(保鲜)还是冰格(冷冻)。

  

  尤其是白茶和红茶,其实根本没有必要放入冰箱,绿茶为什么要这样?它是为了保存茶叶的色泽,从冰箱拿出来给你看的时候是很绿的,但是一杯冲下去大概两分钟左右它就变色。

  

  白茶做出来,一定要放着经过六月天,那才叫成年。

  因为经过高温,气味和颜色转化特别快。

  春茶的青味相对重,要存到第二年的夏天。

  

  ✿✿要放多久才有功效?

  福鼎白茶,一年茶,三年药,七年宝。

  一般来讲,喝白茶,三五年的白茶足够了。

  茶香、汤色、滋味均会发生变化,不仅更好喝,还能治疗一些病症:如牙疼、咽喉肿痛、声音沙哑、水土不服等。

  

  ✿✿日常饮用怎样保存****

  存储环境要干燥、常温,无异味,最好不要在存茶的空间内抽烟。

  注意远离厕所和厨房。

  

  一般来说,一些讲究的老茶客,会选用紫砂缸、土陶罐来储存,因为它们的密闭性好,能隔绝异味。

  

  还有白茶忌见光,有人喜欢将茶放在玻璃罐里,其实也没有直接晒太阳,但太阳味也会特别重,直接影响茶的口感噢~

  平时饮用存放的时候铝箔袋是好帮手噢!拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,一小段时间内够喝的茶放小袋。

  大袋平常尽量少打开噢~~

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