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云南大白茶的泡饮方法及历史由来

2020-11-08 11:20:29热度:443°C

茶吧机那个牌子好 云南大白茶的泡饮方法及历史由来   云南大白茶产自景谷县,海拔1600米的秧塔村,是云南大叶良种。

  在清朝道光二十年(1840年)前后,由一位每天吃六碗米,使九斤半锄头的陈六九去江迤(即澜沧江)边做生意,在茶山坝发现白茶种,便偷偷地摘得数十粒种籽,藏于竹筒扁担中,带回秧塔。

云南大白茶的泡饮方法及历史由来

  先种在大园子地,经数年培育,成长很快,而后扩种到周围十四块茶地,曾达三、四亩面积,年产三、五担茶。

  

  目前,大园子地还存活着大白茶树,其中有株基茎围达88厘米,胸围61厘米,主干分枝六个,树高4.26米,树幅35360厘米,年产白茶六、七市斤。

  这株茶树是陈六九第一次所种的母树,距今已有150年左右。

  

  历史上大白茶的制作方法,鲜叶采下后,随即手工杀青,然后摊凉揉捻,揉捻一道后,经充分解块,均匀地摊在蔑笆上,曝晒到半干时,再复揉一道(称为收二道浆),然后抖散,晒干即成。

  大白茶成品外形美观,白毫特显,茶味清香,并具有橄榄清香的特点。

  在封建王朝时曾制成龙须茶,以红丝线扎成谷穗状,进贡朝廷,称为白龙须贡茶。

  现在的大白茶已改为烘青茶做法。

  

  清明前后,采摘一芽二、三叶初展,经杀青、揉捻、烘干而成。

  大白茶外形条索硕长壮实,银毫闪烁,形状优美。

  内质香气浓郁清鲜,滋味醇厚回甘,汤色清澈,冲泡在玻璃杯中,恰似片片玉兰茶瓣悬浮水中,令人兴趣盎然。

  

  由于茶叶中的主要成分的药理功能不完全相同,故不同茶类对饮茶人的保健、养生、祛病的功效也有所差别,本问所谈白茶主要包括白毫银针、白牡丹、寿眉及新工艺白茶的科学饮用方法。

  

  饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。

  水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。

  第二泡只要3 分钟即可,也就是要做到随饮随泡。

  一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

    白茶性寒凉,对于胃热者可在空腹时适量饮用。

  胃中性者,随时饮用都无妨,而胃 寒者则要在饭后饮用。

  但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

  

  饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。

  如果采用功夫茶的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好。

  白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。

  其他茶也是如此,饮多了就会物极必反,反而起不到保健的作用。

  这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。

  否则可能引起茶醉现象。

  

  茶宜兼饮,不宜偏饮。

  由于茶叶产地、品种、采摘时机和加工方法不同,所含有营养及各种有效成分也有所不同。

  因而,饮茶应多样化为好。

  经保健专家介绍一般应安排:春饮绿茶、夏饮白茶、秋饮花茶、冬饮红茶(或乌龙茶).

  茶又宜常饮,不宜间断。

  茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。

  古代名医华陀在《食论》中提出了苦茗久食,益思意的论点。

  茶还要择时而饮,不宜盲目饮用。

  俗话说:饭后茶消食,午茶长精神。

  饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。

  

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