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白茶多少钱一斤,如何选购白茶

2021-02-02 13:53:46热度:246°C

白茶是什么茶，白茶多少钱一斤，目前市场上见得较多的有福鼎白茶和安吉白茶，这两款茶虽然都叫白茶，但茶性相当很大，不属于同一类茶叶，安吉白茶属于绿茶，是不发酵茶叶，茶性较寒，清凉去火，宜品新鲜茶，不宜长时间保存；福鼎白茶，属于微发酵类，新茶口感一般，长时间保存后茶叶继续发酵、转化，茶叶品质随着发酵增加，口感越来越好，可以发酵至全熟，新茶工艺制作简单，茶性相对较寒，去火好。

白茶多少钱一斤

白茶一斤多少钱要从几方面讲，早期的茶基本上都要1500-4800左右，中期的一般价格在800-2800左右，中后期一般在450-800左右。当然每一个企业从茶山管理到新茶采摘、加工、包装、品质上有一定的差别。所以有的品牌可以卖了几千元，有的品牌可不行，这个要客户自行掂量。

为什么白茶会有价格差异

一、年份

白茶最为出名的，是它的年份概念。一句“一年茶，三年药，七年宝”，简单精炼地总结了白茶的收藏价值。现今白茶价格波动大，最主要的一个因素就是它们的年份。年份越老的白茶，价格越贵。

二、山头

这里所说的山头，除了不同地方茶山的差别，还包括了同一山头、不同海拔产的茶。白茶如岩茶一般，也是有山场概念的。这个山场概念，包括了白茶生长的土壤、环境、光照、气温等因素。常喝白茶的朋友一定知道，高山白茶的品质是所有白茶当中最好的。但并非所有的高山产的茶都属于好茶范畴。除了看海拔，还要看白茶的生长土壤。茶界大神陆羽曾在《茶经》中对茶叶的生长土壤进行划分：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。不同的土壤，长出来的茶品质也不一样。最好的茶是生长在烂石之上，一般品质的茶生长在有砂砾的土壤中，品质最差的茶生长在黄土之上。故而，有的茶虽然也是高山白茶，但它的土壤却有缺陷，也生长不出好茶。

三、工艺

白茶的生长环境，奠定了茶青的整体品质，但最终决定白茶品质的，是白茶的制作工艺。在传统的白茶制作工艺中，流程古朴、简单，大致就萎凋和干燥两大环节。传统的萎凋方法有日光萎凋(日晒)、室内自然萎凋以及兼用上述两种方法的复式萎凋。受天气因素的影响，所制作出来的茶有所不同。大致分为复式萎凋茶和纯日晒白茶。这2种茶，在工艺手法上有细微的不同，故而最后呈现出来的白茶品质不同。纯日晒的白茶香气高扬、鲜爽感更加强烈，茶汤喝起来更加有劲；而复式萎凋的茶香气不如纯日晒茶，汤水会更加内敛一些。纯日晒白茶，受到制茶天气因素的影响，其产量有限，实为难得。

白茶工艺上的差异

四、品质

说到白茶的品质差异，必然要说到荒野白茶。在所有白茶中，荒野白茶是最天然的，是真正的有机茶。什么是荒野茶？荒野茶是指茶树因为某些外在原因（如白茶市场不景气）而被“遗弃”几十年的茶。这些茶，往往生在在荒郊野外、僻静的山野，人迹罕至。因为荒野白茶几十年没有管理，生长、新陈代谢的原料全部来自大自然。就是因为这被“抛弃”、没人管理，才促成了荒野白茶的独到品质。但遗憾的是，荒野白茶因为长时间没有人管理，有些“营养不良”，一年下来只能采摘荒野银针和荒野牡丹。

所以茶友们常见的荒野茶，多为白毫银针、白牡丹。但荒野银针和荒野牡丹的品质是所有白茶中的佳品。荒野银针，独有一股荒野的气息，加上本身品质优良，再配合上精良的制茶技艺，还能够在荒野银针上嗅到花香。荒野银针，最为明显的还是它那雄壮的毫香，十分霸道有力。相比之下，荒野牡丹就稍委婉些。荒野牡丹，最能打动人的就是它那有野性的花香，这种花香明显区别于台地牡丹，香气直冲脑门，沁人心脾。因为产量低、品质高，荒野茶系列的价格远高于普通的台地茶。

五、储存

储存对白茶品质的影响有多大呢？储存，是新白茶到老白茶的一个重要阶段。在这个过程中，若没有将白茶保存到位，即使是最好的高山荒野白毫银针，也会变得一文不值。若白茶没有保存好，会出现霉味、发酵的酸味、臭味等，这些香气刺激，区别明显；没有保存好的白茶，喝起来也很糟糕，茶汤涩、苦、刮舌头，还会有一股发酵的味道。总体来说，白茶没保存，整个品质下降，甚至会出现变质。白茶的保存要密封、干燥、遮光、无异味、离墙、离地保存。只有按照科学的保存方法，才能让白茶的品质得以延续甚至是升华。若您细心观察，必定会发现，那些卖得好的老茶，必定都得到了完善的保存。